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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

9:49 AM 03 May 2022

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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

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  • Catas

    Video 25 La selección de Agosto Bibayoff.mov

    13 agosto 2012

    Kathia Venegas, fundadora del Club del Vino Mexicano, junto con Cintia Medina nos presenta la selección del mes de agosto Bibayoff del Valle de Guadalupe.

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    Ariel No Comments
  • Articulos

    Cápsula 24 Aniversario y Viaje a Casa Madero

    3 agosto 2012

    Kathia Venegas, fundadora del Club del Vino Mexicano, en nuestro primer aniversario, nos platica sobre el viaje a la Bodega y Viñedo de Casa Madero en Coahuila para los socios del club!

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    Ariel No Comments
  • Catas

    Video 23 Entrevista Le Bouchon.mov

    23 julio 2012

    Entrevista con el sommelier de Le Bouchon. El vino mexicano en un restaurante Francés.

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  • Catas

    Video 22 Entrevista Dulcinea.mov

    16 julio 2012

    En esta entrevista conoceremos la forma en que los clientes de Dulcinea maridan sus alimentos con vino Mexicano así como un poco de la cocina de este restaurante ubicado en la Ciudad de México

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    Ariel No Comments
  • Catas

    Video 20 Entrevista Thai Gardens.mov

    24 junio 2012

    Como maridar vino mexicano con comida Tailandesa. El Sommelier y el Chef del Thai Gardens nos dice como en entrevista con Cintia Medina.

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  • Articulos

    Video 15 Entrevista a Paola Navarro.mov

    12 mayo 2012

    En esta ocasión Cintia Medina entrevista a Paola Navarro quien nos plática sobre su experiencia como sommelier y como ve el futuro del vino en México

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    Ariel No Comments
  • Catas

    Video 12 Cata Boceto.mov

    20 abril 2012

    El último jueves del mes de marzo, se llevó a cabo en las instalaciones del Club, la cata de la selección del mes “Boceto” dirigida por Itzel Estrada de Vinos Fraternidad

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  • Catas

    Cápsula 11 Como elegir un vino.mov

    12 abril 2012

    Manuel García, nuestro sommelier nos da recomendaciones de como elegir un vino en el restaurante. Conduce Cintia Medina

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  • Catas

    Cápsula 10 Teziano.mov

    5 abril 2012

    La selección del mes de abril 2012 para los socios del Club del vino mexicano es Teziano. Cintia Medina, nuestra anfitriona, nos da sus características.

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  • Articulos

    Rutas del Vino Mexicano LQ.mp4

    31 marzo 2012

    www.rutasdelvinomexicano.com

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  • Articulos

    Video 8, Continuación Casa Madero.mov

    23 marzo 2012

    Los hermanos Milmo, directivos de Casa Madero, compartieron una cata con los socio del Club del Vino Méxicano. Una plática muy interesente con mucha información y anécdotas.

    Read More
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  • Catas

    Cápsula 6 Entrevista con Marcelo Corodoba.mov

    9 marzo 2012

    Cintia Medina Entrevista al actor Marcelo Córdoba en el Club del Vino Méxicano.

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Nuestra Recomendación

Pagos de Araiz crianza 2018

Bodega:Pagos de Araiz
Zona/D.O:D.O.Navarra
VariedadesTempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Elaboración:Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de temperatura
y tiempo en la fase prefermentativa. Se cuida la fermentación alcohólica con remontados
y bazuqueos diarios, para optimizar la extracción del contacto del mosto y hollejos durante
15 días a una temperatura controlada para no superar los 28ºC. Después del trasiego, la
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a una crianza de 11
meses en barricas de roble francés y americano.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo intenso y brillante, de capa alta.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada con mucha nota a fruta negra en compota, notas de monte bajo, se aprecian pinceladas de regaliz y violetas sobre un fondo balsámico.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es muy fresca, golosa, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
17-18ºC

Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados.

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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

9:49 AM 03 May 2022

Vino del mes: ALIATS TINTO

12:12 PM 02 Abr 2022

Vino del mes: Las Parcelas 2020

7:12 PM 28 Feb 2022

Vino del mes: El Sentido de la vida.

10:31 AM 07 Feb 2022

Vino del mes: La Carra Cabra 2019

11:27 AM 02 Ene 2022

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