En este episodio probamos dos vinos de “entrada”. Uno de Casa Baloyan (México) y el otro de Concha y Toro Trio (Chile).
Castell de Remei Gotim bru
Tipo de vino : Tinto con crianza en roble Variedades : Tempranillo 35%, Garnacha 32%, Cabernet Sauvignon 20% Crianza:10 meses en barrica de roble americano y francés Analisis: Alcohol 14,25% vol. Acidez total 5,1 g/L Acidez volátil 0,68 g/L SO2 total 80 mg/L pH 3,78 Azúcares 0,47 g/l Nota de cata Color picota de capa media y reflejos rojizos. La lágrima es densa y persistente. En copa parada, aromas intensos y complejos: recuerdos de mermeladas de frutos rojos y notas que evocan el paso por barrica: especies dulces, cedro y ahumados. Al airear, aparecen aromas florales, balsámicos y minerales en conjunto muy elegantes. En boca, entrada dulce. Tiene volumen y…
Maderas y Aromas – El Vino, La Enología y La Vitivinicultura: Arte y Experiencias
Victor Torres Alegre, Doctor en Enología y Enólogo de Vinícola Torres Alegre y Familia, habla sobre la madera de barricas, añejamiento y elementos que influyen en los aromas del vino tinto y vino blanco. Más en: Al tintero lo habían llenado de vino por error… bit.ly
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La Guia del Vino – E14
En este episodio, grabado en Norte 32, probamos una vertical de Teziano, junto a Mauricio Mier de Trinergia. – Teziano 2007 – Teziano 2008 – Teziano 2009
Casa Illana 2003
Casa Illana 2003. Vino tinto DO Ribera del Júcar. Bodegas Illana
Vegalfaro crianza 2008
Vegalfaro Crianza 2008. Viñedos y Bodegas Vegalfaro. DO Utiel-Requena.
Dominio de Berzal Selección Privada
Cuidada selección de uvas de tres viñedos de más 70 años; su altitud, suelo, orientación y el desarrollo de una meticulosa viticultura hacen que el rendimiento de estos viñedos sea inferior a 2.500 kg/ha. La calidad de estas vides se expresa plenamente en este vino 100% Tempranillo, que sólo elaboran aquellos años en que la calidad de la uva es extraordinaria. Se elabora en un depósito con un sistema de “Pisage” en el cual la tecnología ayuda a mejorar el producto. Su crianza se realiza en barricas de una selección de robles franceses de grano extrafino. Ficha Técnica Añada: 2007 Variedades: 100% Tempranillo. Vendimia: Manual. Método: Despalillado. Fermentación Alcohólica: 12…
Cuestaroa crianza 2007, DO Ribera del Duero
Un vino muy honesto de Ribera del Duero
José L. Ferrer reserva 2005, DO Binissalem, Mallorca
Un vino muy personal de Mallorca
Nueva selección de vinos de David Barco para Eligetuvino
Como cada mes David Barco el presidente de Agasu, la Asociación Gallega de Sumilleres, nos da su opinión en un videoblog exclusivo sobre unos vinos. Este mes su cata se centra en el Olvena Chardonnay 2009, Carramimbre Crianza 2008, Altún Crianza 2007 y La Val Criado sobre lias 2004. Si queréis saber cuál es su opinión sobre ellos, podéis hacerlo en nuestro blog de vinos
Bodegas Ramón Bilbao en “EN RUTA CON LA GUÍA TODOVINO”
Extenso reportaje de Jose Luís Casado (Guía Todovino) sobre las Bodegas Ramón Bilbao en Haro, La Rioja.