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    DULCE BENAVIDES, de Bodegas Elias Mora

    Bodega: Bodega Elias Mora Denominacion: Toro Pagina Web: http://www.bodegaseliasmora.com/ Vino dulce natural, elaborado con uvas pasas de Tinto de Toro. Uva: Tinta de Toro pasificada. Barrica: Fermentado en barrica y tres meses de crianza. Cata: Vista: Púrpura muy intenso. Nariz: Muy neta, intensa y compleja. Una explosión de pasas, moras silvestres, regaliz, balsámicos. Boca: Suave paso de boca, el sabor a pasas ligado a los balsámicos predomina; el resultado, un vino dulce muy largo y fresco. Sabroso. Consumo: Más de 5 años.

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    4 VARIETALES DULCE DE INVIERNO

    Variedades: 50% Tempranillo, 20 % Graciano, 20% Garnacha, 10% Mazuelo Producción: 2.023 botellas de 37,5 cl. Vinificación Vendimia manual tardía de invierno de cada una de las variedades por separado, con rendimientos ínfimos debido a la deshidratación, en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Tras un suave y largo prensado se obtiene un mosto que fermentará durante aproximadamente un mes y medio en barricas de roble francés. Crianza 12 meses de estancia posterior en barricas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes. Cada uno de los vinos permanece con sus lías finas hasta su embotellado, realizándose bâtonnage periódicos durante los primeros meses. Se realiza el cuvée de…

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    Silvano García Dulce Monastrell

    Denominación de Origen: Jumilla. Composición Varietal: 100% Monastrell. Vendimia: Realizada a finales octubre. Elaboración: Elaboración especial con maceración muy larga. Analítica: – Alcohol…………………….15% – Azucares reductores…..180 gr./l. – Acidez total………………5 gr./l. – Sulfuroso total………….83 mg./l. Presentación: Botella Formato Especial 500 ml. Caja 6 botellas (peso caja 6.6 kg.) Notas de cata: Color: Es limpio, brillante, con un intenso color rojo granate, con tonos violáceos. Nariz: Intenso aroma a pasas, junto con notas especiadas y tostadas. Boca: Resulta aterciopelado, con un sabor extraordinariamente complejo y suave, presenta sabores de fruta muy madura, confitada, postgusto limpio y persistente.

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    Vinoble: Un salón y vinos para emocionar

    Cata de Clausura: Vinoble: Un salón y vinos para emocionar Patrocinado por The Wine Academy con el apoyo del Ayuntamiento de Jerez Presenta y coordina la cata: Pancho Campo MW – Comisario de Vinoble Participan: – Jaume Gramona; Director de cavas Gramona – Naiara López Tejedor; Sumiller y directora de Comercial Perea – Jorge Pascual; Presidente del CRDO Jerez – Victoria Ordóñez; Directora de Jorge Ordóñez & Co – Johanna Kern – Flois; Directora Vinoble Kern

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    Vinoble: Un salón y vinos para emocionar (y parte 2)

    Cata de Clausura: Vinoble: Un salón y vinos para emocionar Patrocinado por The Wine Academy con el apoyo del Ayuntamiento de Jerez Presenta y coordina la cata: Pancho Campo MW – Comisario de Vinoble Participan: – Jaume Gramona; Director de cavas Gramona – Naiara López Tejedor; Sumiller y directora de Comercial Perea – Jorge Pascual; Presidente del CRDO Jerez – Victoria Ordóñez; Directora de Jorge Ordóñez & Co – Johanna Kern – Flois; Directora Vinoble Kern