Abades Triana ha sido el escenario que ha contado con la presentación de Tío Pepe en Rama 2012. Esta añada rinde homenaje al fundador de González Byass.
Conmemorando el bicentenario del nacimiento del fundador deGonzález Byass, Manuel María González, se lanza al mercado Tío Pepe en Rama 2012. Esta edición limitada proviene de una selección de botas de las cuatro soleras de fino más antiguas de González Byass, conocidas en la bodega como“Las Botas de Gran Olor”.
En Abades Triana, a orillas de río y frente a la Torre del Oro y la Real Maestranza,Tío Pepe en Rama se presentó en el día del “pescaíto”, que abre la Feria de Sevilla y que reunió a más de 150 invitados. Rostros conocidos delmundo del deporte, la música y la cultura sevillana se dieron cita y pudierondisfrutar de las primeras botellas de Tío Pepe en Rama 2012, una maravilla enológica que Antonio Flores, enólogo de la casa, descubrió en una cata amenizadacon sevillanas.
Tío Pepe en Rama es un fino sin clarificar, ni filtrar, inspirado en los días que el vino se consumía directamente desde la bota. Elaborado con Palomino fino, procedente de las mejores albarizas de Jerez. El sistema de soleras y criaderas por el que envejece contribuye a mantener su remarcado carácter y calidad constante a lo largo del tiempo. Su añejamiento se produce bajo un velo de levaduras, la flor, que interactúa con el vino durante más de 4 años otorgándole singularidades organolépticas únicas.
Hay que destacar que esta delicadeza enológica embotellada se presenta con una etiqueta que es réplica de la original, que forma parte de una importante colección que se conserva en los archivos de la bodega. Por su gran carga biológica Tío Pepe en Rama 2012 deberá ser consumido en un corto periodo de tiempo.
