Tormento 2.009

Varietal Garnacha 100%.
Seleccionadas de nuestros mejores viñedos, vendimiadas a mano y con una producción que ronda los 2500 Kg/Ha, aquí es donde conseguimos la máxima expresión de la Garnacha.
Edad media del viñedo>40 años.
Terruño:700m de altitud (baja montaña), suelos calizos y en algunos casos pedregosos,de pronunciada pendiente y bien ventilados.

Crianza 14 Meses de Roble Francés
Dos años de mejora notable en botella y otros dos más manteniendo el carácter y redondeando taninos.

Temperatura de consumo a 16º- 18ºC.

Maridaje
Carnes asadas y a la parrilla, carnes rojas en general, caza y todo tipo de guisos.

Cata
Color: Buena intensidad colorante, rojo cereza, vivaz con ribete violáceo para una capa media alta.
Aroma: Intenso y de gran complejidad, con recuerdos de frutos rojos,un moderado toque especiado y sobre todo un marcado carácter agreste,donde afloran multitud de plantas aromáticas (monte bajo: tomillo,manzanilla, lavanda…).
A su vez aparece un elegante y sutil aroma terciario aportado por la madera de roble francés, tonos ahumados y torrefactos ligeramente mentolados. Poco a poco se va abriendo a aromas de cacao y especias
(pimienta negra) Profundo e intenso.
En boca resulta envolvente, potente y estructurado pero al mismo tiempo fresco y amable, con una ligera astringencia fruto de la juventud de sus taninos que se irán puliendo con el tiempo. En vía retronasal
destaca la calidad de los aromas balsámicos que acompañan un buen rato. Para finalmente volver a los sabores afrutados y los terciarios adquiridos en barrica (tostados, cafés, chocolate…). Buen equilibrio y
mejor persistencia.

*Puede aparecer algún precipitado debido a que el vino no ha sido estabilizado por frío ni filtrado para mantener todo el carácter de la Garnacha vieja.