Variedad: Albariño 100% Denominación de origen: Rías Baixas Temperatura de servicio Entre 8º y 9º C Elaboración: La uva es vendimiada en cajas de 20 kg para que llegue en un estado óptimo a la bodega. A continuación es despalillada y estrujada. El mosto obtenido pasará a los depósitos de fermentación donde permanecerá una media de 7 días. Terminado este proceso, se realizará su estabilizado antes de ser embotellado. Cata: Amarillo pajizo con destellos verdosos. Buena intensidad aromática. Presencia de frutas de hueso como el melocotón y el mango. Recuerdos a pera, fruta de la pasión y piel de lichi. Sutil aroma de pétalos de rosa. Agradable entrada en boca, fresco, con buena acidez y un conjunto equilibrado. Postgusto cítrico con guiño a pomelo rosa. Embalaje: Cajas de 6 botellas bordelesa especial de 0,75 litros Estuches de 2 botellas bordelesa especial de 0,75 litros Conservación: Se recomienda conservar al abrigo de la luz y en lugar fresco, sin oscilaciones de temperatura. % alcohólico (v/v). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,5 Azúcar residual (g/l). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,60 pH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,30 Acidez total (g/L) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 6,60
