div dir=”ltr” style=”text-align: left;” trbidi=”on”div class=”MsoNormal” style=”text-align: center;”bspan style=”color: #660000; font-family: inherit;”span style=”font-size: large;”Nuestro corresponsal en Bordeauxnbsp;/span/span/bb style=”text-align: justify;”span style=”color: #cc0000; font-family: inherit; font-size: large;”Yuri Santillán/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: center;”bspan style=”color: #660000; font-family: inherit;”span style=”font-size: large;”escribe sobre uno de los vinosnbsp;/span/span/bbspan style=”color: #660000; font-family: inherit; font-size: large;”más famosos del mundo/span/b/divtable align=”center” cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ class=”tr-caption-container” style=”margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;”tbodytrtd style=”text-align: center;”a href=”http://1.bp.blogspot.com/-M8U1NO_zVkw/UE5rXDX-cRI/AAAAAAAAFpo/ylAnaHbQeVc/s1600/sauternes_chateau_d’yquem_(demie)_1997.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: auto; margin-right: auto;”img border=”0″ height=”300″ src=”http://1.bp.blogspot.com/-M8U1NO_zVkw/UE5rXDX-cRI/AAAAAAAAFpo/ylAnaHbQeVc/s400/sauternes_chateau_d’yquem_(demie)_1997.jpg” width=”400″ //a/td/trtrtd class=”tr-caption” style=”text-align: center;”b style=”font-size: medium;”span style=”color: #660000;”Chateau d`Yquem cosecha historica 1.997/span/b/td/tr/tbody/tablediv class=”MsoNormal” style=”text-align: center;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit; text-align: justify;”En exclusiva para el Blog de Vinosnbsp;desde Burdeos-Francia 2012/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”br //divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: center;”b style=”text-align: left;”span style=”color: #660000; font-size: large;”span style=”font-family: inherit;”Elnbsp;/spanMíticospan style=”font-family: inherit;”nbsp;Chateau d `Yquem y las puntuacionesnbsp; injustasnbsp;/span/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: center;”b style=”text-align: left;”span style=”color: #660000; font-size: large;”span style=”font-family: inherit;”de algunosnbsp;/span/span/bb style=”text-align: left;”span style=”color: #660000; font-family: inherit; font-size: large;”profesionales st1:state w:st=”on”st1:place w:st=”on”del/st1:place/st1:statevinonbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;/spanspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”nbsp;nbsp;/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: center;”b style=”text-align: left;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”/span/bbr /b style=”text-align: left;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: left;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit; text-align: justify;”Cuando recibí la invitación este año 2012 de la Unión Grand Cru de Burdeos a catar los vinos más caros y famosos de esta región, -como Chateau La Tour, Chateau Mouton Rothschild, Chateau d`Yquem y muchos otros más- pensé primeramente en el privilegio y la gran suerte de ser invitado a este evento internacional de tanta magnitud, que dura una semana y donde sólo participaron dos latinoamericanos, mi colega Mexicano y yo como único representante de Sudamérica de los 200 periodistas internacionales invitados a este evento./bbr /div class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://1.bp.blogspot.com/-CTS_3WxMrqI/UE6c4iicwzI/AAAAAAAAFqw/SPxEKjM5ZwU/s1600/52936l.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ height=”312″ src=”http://1.bp.blogspot.com/-CTS_3WxMrqI/UE6c4iicwzI/AAAAAAAAFqw/SPxEKjM5ZwU/s320/52936l.jpg” width=”320″ //a/divb style=”color: #b45f06; font-family: inherit; text-align: justify;”br //b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bA mi llegada a la ciudad de Burdeos fui recibido por el director st1:state w:st=”on”st1:place w:st=”on”del/st1:place/st1:stateChateau Lafaurie, el Sr. Eric Larramona que me llevó hasta la región de Sauternes, donde estuve dos noches. nbsp;Me hospedé en el Chateau Lauferi, conocido mundialmente por sus vinos blancos dulces, desde donde veía del otro lado al mundialmente conocido Chateau d`Yquem. Otras tres noches las pasé en el Chateau Siran en la región de Margaux, donde fui recibido por elnbsp;/b/spanb style=”color: #b45f06;”Sr.nbsp;Edouard Miailhe cuya familia es propietarianbsp;/bb style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”desde hace cinco generaciones./b/divtable align=”center” cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ class=”tr-caption-container” style=”margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;”tbodytrtd style=”text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-0ckT17VJNuY/UE5qkHV4KYI/AAAAAAAAFpg/fTBFdeMqfus/s1600/yuri+(2).jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: auto; margin-right: auto;”img border=”0″ height=”270″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-0ckT17VJNuY/UE5qkHV4KYI/AAAAAAAAFpg/fTBFdeMqfus/s400/yuri+(2).jpg” width=”400″ //a/td/trtrtd class=”tr-caption” style=”text-align: center;”bspan style=”color: #660000;”Yuri Santillán, periodista de vinos en Europa/span/b/td/tr/tbody/tablediv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bSi se habla st1:city w:st=”on”st1:place w:st=”on”como/st1:place/st1:cityfue la cosecha y el clima en el 2011 en la región de Burdeos, solo se puede decir que el cambio climático mundial ha afectado también la región de Burdeos. Entrenbsp;/b/spanb style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”los meses de Marzo y Abril -primavera- fue afectada por un calor intenso y una sequía impresionante con temperaturas de hasta 30 grados, un verano imprevisto y fuera de época que causó mucho daño en los alrededores de Gironde y Margaux. El verano -que es de Junio hasta Agosto- fue extremadamente caluroso con temperaturas de hasta 40 grados. Muchas plantas de Cabernet Sauvignon se murieron por la sequía./b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”/bbr /a name=’more’/ab style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”br //b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Ergo, el año 2011 no fue una gran cosecha para la región de Burdeos, sólo cuatro regiones tuvieron una buena cosecha porque fue menos afectadaa por la sequía. nbsp;Las mismas fueron las regiones de Sautern ( 90 hasta 96 Puntos), Medoc (89 hasta 93 Puntos), Pomerol ( 90 hasta 94 puntos) y Saint-Emilion ( 90 hasta 94 puntos). nbsp;/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”br //b/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-WbI1nw3h0os/UE6AFXTc7rI/AAAAAAAAFp4/eShMSkV7zZk/s1600/bordeaux_map.gif” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ height=”400″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-WbI1nw3h0os/UE6AFXTc7rI/AAAAAAAAFp4/eShMSkV7zZk/s400/bordeaux_map.gif” width=”325″ //a/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”br //b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Los vinos tienen mucha acidez pero poca concentración de alcohol con un máximo en muchas botellas de 12 y 13 %. Comparándolo con las cosechas 2005, 2009 y 2010 que fueron excelentes, la cosecha 2011 ha sido considerada “la cosecha para la clase media” nbsp;(no porque el producto sea malo si no porque como nunca los precios han bajado en muchas botellas incluso hasta en un 50%). nbsp;Así que, estimados lectores como nunca tenemos la oportunidad de comprar una botella de Grand Cru de Bordeaux a un precio tan económico, lo único que puedo hacer es aconsejarles que lo hagan y espero que lo disfruten./b/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://3.bp.blogspot.com/-pXlaYR2jPqE/UE6STsn8ouI/AAAAAAAAFqI/XIJcjFf4WiU/s1600/Chateau+d%60Yquem+3.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ height=”215″ src=”http://3.bp.blogspot.com/-pXlaYR2jPqE/UE6STsn8ouI/AAAAAAAAFqI/XIJcjFf4WiU/s320/Chateau+d%60Yquem+3.jpg” width=”320″ //a/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”bspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Después de muchos años de ser invitado a catar los vinos de Burdeos y conversando con mis colegas alemanes, chinos, ingleses, etc. me llamó la atención la forma de catar de ellos. Lanbsp;/spanspan style=”color: #b45f06;”Uniónnbsp;/spanspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Grand Cru de Bordeaux pregunta siempre a cada periodista como desea catar: a ciegas? (ver foto – la botella es cubierta con papel de aluminio y cada una es numerada y al final de la cata recibe uno la listanbsp; con los nombres de las bodegas que uno ha catado) ó viendo el nombre de cada botella. Algunos de estos profesionales del vino no catan a ciegas y llevan catando de esta forma mas de 20 o 30 años.nbsp;/span/b/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://2.bp.blogspot.com/-D4bAD2x-IEc/UE6XoDtVGII/AAAAAAAAFqY/kadKRRnD0FM/s1600/chateau-d-yquem-1997.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ height=”400″ src=”http://2.bp.blogspot.com/-D4bAD2x-IEc/UE6XoDtVGII/AAAAAAAAFqY/kadKRRnD0FM/s400/chateau-d-yquem-1997.jpg” width=”400″ //a/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”bspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”Esta nbsp;forma de catar sobre todo de un profesional del vino es injusta y da como resultado puntuaciones quenbsp;/spanestánnbsp;span style=”font-family: inherit;”muy lejos de la verdad y sirven no como orientación al públiconbsp; consumidor sino que se protegen los intereses de las bodegas para los cuales ellos esperan recibir las puntuaciones más elevadas, con el fin de vender sus productos a un precio más elevado que los otros que reciben menos puntuaciones. /span/spanst1:place style=”color: #b45f06; font-family: inherit;” w:st=”on”Para/st1:placespan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”comprender el porqué es necesario catar a ciegas. Se necesita nbsp;conocer un poco de la historia de la cata a ciegas y su puntuación./span/b/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”div class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://2.bp.blogspot.com/-eoXfQpzgF8A/UE6dRcZ4zTI/AAAAAAAAFq4/SuBhKLgxlMA/s1600/600x6001245783160_cataaciegas2.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ height=”300″ src=”http://2.bp.blogspot.com/-eoXfQpzgF8A/UE6dRcZ4zTI/AAAAAAAAFq4/SuBhKLgxlMA/s400/600x6001245783160_cataaciegas2.jpg” width=”400″ //a/divb style=”font-family: inherit;”span style=”color: #990000;”br //span/bb style=”font-family: inherit;”span style=”color: #990000;”La Historia y el Arte de la Puntuación del Vino/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bspan lang=”DE”Los primeros en utilizar un sistema de puntuación fueron los Franceces en el año 1930. /spanEllos utilizaron el sistema de 20 puntos, esta práctica se perdió y en el año 1950 fue retomada por la Universidad Americana Davis y en la década del 80 fue retomada por el americano Robert Parker, donde popularizó su sistema de 100 puntos.nbsp;/b/spanbr /span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bbr //b/spanspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bOtros profesionales del vino como la famosa catadora Inglesa Jancis Robinson, Michael Broadbent, la revista inglesa Decanter y la revista alemana Vinum siguen utilizando la escala de 20 puntos. En cambio nbsp;Robert Parker y Wine Spectator utilizan la escala de 100 puntos, la revista Gambero Rosso versión Italiana y Americana utilizan copas, 3 copas es el máximo puntaje. nbsp;Otras revistas utilizan o estrellas u hojas de uva como puntaje, donde 4 o 5 hojas o estrellas es el máximo puntaje. Personalmente yo utilizo la escala de 100 puntos.o:p/o:p/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bbr //b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bLa mayoria de estas revistas internacionales como Decanter, Vinum y como he podido observar en la paguina Web-Videos de Parker sobrenbsp; Burdeos, videonbsp; hecho por Neal Martin nbsp;(que junto con Parker ha catado la cosecha 2011), no catan a ciegas. Incluso el mismo Parkernbsp;/b/spanb style=”font-family: inherit;”span style=”color: #b45f06;”la mayoría de las veces no cata a ciegas, la revista Decanter tampoco lo hace y argumenta: (cito Textualmente) /spanispan style=”color: #990000;”que desean brindar al público la tradición, la experiencia y el desarrolo vinícolo que brinda cada botella de Grand Cru de Bordeaux.nbsp;/span/i/bbr /table align=”center” cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ class=”tr-caption-container” style=”margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;”tbodytrtd style=”text-align: center;”a href=”http://2.bp.blogspot.com/-uzhCLtwZVx0/UE6fvMI2IPI/AAAAAAAAFrI/mgRh_iHFoIk/s1600/Mordoree_Parkertasting2012.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: auto; margin-right: auto;”img border=”0″ height=”300″ src=”http://2.bp.blogspot.com/-uzhCLtwZVx0/UE6fvMI2IPI/AAAAAAAAFrI/mgRh_iHFoIk/s400/Mordoree_Parkertasting2012.jpg” width=”400″ //a/td/trtrtd class=”tr-caption” style=”text-align: center;”Robert Parker catandonbsp;/td/tr/tbody/tableb style=”font-family: inherit;”st1:place style=”color: #b45f06;” w:st=”on”Para/st1:placespan style=”color: #b45f06;” mi no son argumentos convincentes. La revista Vinum, el colaborador de Parker y Parker mismo no dan ningún argumento del por qué no catan a ciegas. El sólo hecho de saber que se va a catar los vinos más caros /spanst1:state style=”color: #b45f06;” w:st=”on”del/st1:statespan style=”color: #b45f06;” mundo es una presión tan fuerte para todo catador de vino profesional y si no exisste /spanst1:city style=”color: #b45f06;” w:st=”on”como/st1:cityspan style=”color: #b45f06;” juez calificador la imparcialidad, no existe la confianza por parte /spanst1:state style=”color: #b45f06;” w:st=”on”st1:place w:st=”on”del/st1:place/st1:statespan style=”color: #b45f06;” público consumidor. nbsp;nbsp;/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”br //b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bDarle un puntaje al vino, es st1:city w:st=”on”st1:place w:st=”on”como/st1:place/st1:citydarle a un producto un control de calidad y cualidad. En alemania el país donde vivo desde hace 25 nbsp;años, todo producto pasa por este control, no solo las bebidas si no todo producto que uno desee comprar como: artefactos eléctricos, verduras, leche etc, etc. cada producto recibe una calificación ya sea en números o en palabras, por ejemplo: la cerveza -que en alemania existen más de 2000 variedades- se la cata a ciegas y se la cata en copas de vino blanco para que se expresen sus aromas y así poderla catar con mayor precisión y este puntaje sale siempre publicado en revistas que se encargan de informar al público consumidor que producto es el mejor y cual es de menos calidad.nbsp;/b/spanb style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Estas instituciones que hacen estas catas o test son estatales y algunas son privadas pero son muy confiables.nbsp;/bbr /b style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”br //bbspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Estas instituciones han tenido muchos problemas de juicios contra las grandes industrias de bebidas o de otros productos, al cual ciertos productos o bebidas han sido calificados como malos, pero lanbsp;/spanspan style=”color: #b45f06;”mayoríanbsp;/spanspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”de los juicios los han ganado y las industrias nbsp;han tenido en muchos de los casos que retirar el producto en venta o mejorarlo para el consumidor./span/bbr /bspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”br //span/bbspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”Por ese motivo la cata o el test de un producto nbsp;/spandeberíanbsp;span style=”font-family: inherit;”de ser neutral, objetivo y sin favoritismos de ninguna clase, lo mismo sucede con los vinos que se los valora año por año -el contenido de cada botella, no la bodega- y para ser neutral, objetivo y sin favoritismos es necesario que se cate a ciegas.nbsp;/span/span/bbr /bspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”br //span/span/bbr /table align=”center” cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ class=”tr-caption-container” style=”margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;”tbodytrtd style=”text-align: center;”a href=”http://1.bp.blogspot.com/-1utBcflB5gw/UE6hLnleI9I/AAAAAAAAFrQ/HvuLDzdxPGo/s1600/0.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: auto; margin-right: auto;”img border=”0″ height=”300″ src=”http://1.bp.blogspot.com/-1utBcflB5gw/UE6hLnleI9I/AAAAAAAAFrQ/HvuLDzdxPGo/s400/0.jpg” width=”400″ //a/td/trtrtd class=”tr-caption” style=”text-align: center;”Steven Spurrier/td/tr/tbody/tablebspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”Una de las Historias mas importantes en el mundo del vino nbsp;y que se lanbsp;/spanpodríanbsp;span style=”font-family: inherit;”denominar como el nacimiento de la cata a ciegasnbsp; y que todo amante del vinonbsp;/spandeberíanbsp;span style=”font-family: inherit;”de conocer es la famosa cata de vinos que se realizo ennbsp;/spanParísspan style=”font-family: inherit;”nbsp;el 24 de Mayo 1976 por Steven Spurrier Master of Wine y escritor y catador oficial de la revista Inglesa nbsp;Decanter.nbsp;/span/span/bbr /bspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”br //span/span/bbspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”Él organizó por primera vez junto con un jurado compuesto la mayor parte pornbsp;/spanfrancesesnbsp;span style=”font-family: inherit;”especialistas en vinos de lanbsp;/spanregiónnbsp;span style=”font-family: inherit;”de Burdeos,una cata a ciegas con vinos de la región de California contra los vinos mas famosos de Burdeos. El motivo de esta cata a ciegas era de que estos famosos catadoresnbsp;/spanfrancesesnbsp;decíannbsp;span style=”font-family: inherit;”quenbsp;/spanpodíannbsp;span style=”font-family: inherit;”reconocer y calificar que vino veniía de Burdeos y que vino venía de California. nbsp;Elnbsp;/spanjuradonbsp;span style=”font-family: inherit;”era compuesto por 10nbsp;/spanfrancesesnbsp;span style=”font-family: inherit;”y el inglés Spurrier, el resultado fue sorprendente. Se cataron a ciegas 10 vinos blancos de uva Chardonnay y 10 vinos tintos de uva Cabernet Sauvignon. El primer puesto lo ganó el vino que para el juradonbsp;/spanfrancésnbsp;span style=”font-family: inherit;”era 100% un vino de lanbsp;/spanregiónnbsp;span style=”font-family: inherit;”de Burdeos pero en realidadnbsp; era un vino Californiano tinto el Stag Leap Wine Cellars y el vino blanco que gano el primer puesto fue tambien Californiano y fue el Chateau Montelena./span/span/bbr /table align=”center” cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ class=”tr-caption-container” style=”margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;”tbodytrtd style=”text-align: center;”a href=”http://1.bp.blogspot.com/-Cpsvne4PI6U/UE6iD8XRt9I/AAAAAAAAFrY/zvGWZOVA3zU/s1600/Bottle+Shock.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: auto; margin-right: auto;”img border=”0″ height=”400″ src=”http://1.bp.blogspot.com/-Cpsvne4PI6U/UE6iD8XRt9I/AAAAAAAAFrY/zvGWZOVA3zU/s400/Bottle+Shock.jpg” width=”283″ //a/td/trtrtd class=”tr-caption” style=”text-align: center;”Botle Shock la película que cuenta esta historianbsp;/td/tr/tbody/tablebspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”Los vinos franceses ocuparon el 2,3 y 4 puesto seguidos por los vinos californianos. Lanbsp;furia del juradonbsp;/spanfrancésnbsp;span style=”font-family: inherit;”fue tan grande que al organizador del evento el Sr. Spurrier le fue prohibido durante un año a no ser invitado a catar los vinos de la región denbsp;/spanFrancia. nbsp;Nspan style=”font-family: inherit;”ingúnnbsp;/spanperiódiconbsp;span style=”font-family: inherit;”francés publicó este eventonbsp;/spanhistórico. nbsp;El hecho fue publicado luego de 6 meses en Le Figaro,nbsp;span style=”font-family: inherit;”cuando los Americanos publicaron en elnbsp;/spanperiódiconbsp;span style=”font-family: inherit;”The Time con gran sensación el resultado de esta cata./span/span/bbr /div class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://2.bp.blogspot.com/-n1V5aWKrxHo/UE6jBmyRr9I/AAAAAAAAFrg/AFo5vEXlD0w/s1600/Glasses.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ height=”230″ src=”http://2.bp.blogspot.com/-n1V5aWKrxHo/UE6jBmyRr9I/AAAAAAAAFrg/AFo5vEXlD0w/s320/Glasses.jpg” width=”320″ //a/divbspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”br //span/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”b style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”Después de 30 años (2006) organizó Spurrier nuevamente la misma cata, con el mismo jurado y las mismas botellas, porque se decíaa que los vinos Californianos no son vinos de guarda como los vinos de Burdeos que se los puede beber después de 30 años y saben mucho mejor. Como resutado final fue peor para losnbsp;/spanfranceses: nbsp;span style=”font-family: inherit;”los 5 primeros puestos de las 10 botellas presentadas los ganaron los vinos tintos californianos y así fue que reconocieron que el Cabernet Sauvignon Californiano era tan bueno o mejor que el francés./span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06;”bspan style=”font-family: inherit;”br //span/b/spanspan style=”color: #b45f06;”bst1:city style=”font-family: inherit;” w:st=”on”st1:place w:st=”on”Como/st1:place/st1:cityspan style=”font-family: inherit;”nbsp;ustedes ven estimados lectores en este mundo globalizado no se puede decir más, que el mejor vino /spanst1:state style=”font-family: inherit;” w:st=”on”del/st1:statespan style=”font-family: inherit;”mundo es /spanst1:country -region=”-region” style=”font-family: inherit;” w:st=”on”st1:place w:st=”on”francés, italiano o español. nbsp;/st1:place/st1:countryspan style=”font-family: inherit;”Los Chinosnbsp;/spanestánnbsp;span style=”font-family: inherit;”produciendo vinonbsp;/span/b/spanbspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”con asesoramientonbsp;/spanspan style=”color: #b45f06;”francés/spanspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”, los Venezolanosnbsp;/spanestánnbsp;span style=”font-family: inherit;”haciendo vino con asesoramiento español. Nunca hay que tener prejuicios de que unnbsp;/spanpaísnbsp;span style=”font-family: inherit;”no pueda producir vinos de alta calidad sobre todo si se tiene el asesoramiento y lanbsp;/spantecnologíanbsp;span style=”font-family: inherit;”adecuada para producir nbsp;este tipo de vinos. Si no hubiera sido por la genial idea /span/spanst1:state style=”color: #b45f06; font-family: inherit;” w:st=”on”st1:place w:st=”on”del/st1:place/st1:statespan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”inglés Spurrier de hacer esta cata a ciegas los vinos californianos nunca hubieran tenido el lugar y el prestigio que se merecen en todo el mundo./span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”br //divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”font-family: inherit;”bspan style=”color: #990000;”El Mitico Yquem nbsp; nbsp;/spanspan style=”color: #b45f06;” nbsp;o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bJacques de Sauvage d`Yquem lo adquirio en el 1593, la llamada casa de Yquem despues fue adquirido por la monarquia francesa y en el 1711 paso a manos de León de Sauvage d`Yquem, en el 1785 pasó a manos de la familia Lur Saluce cuando Fransisca de Sauvage d`Yquemnbsp; se caso con el conde Luis de Lur Saluces, la familia Lur Saluce ha dirigido por mas de 200 años la casa d`Yquem que incluso la botella llevaba su nombre hasta que el 2004 pasó a manos de accionistas franceses como el famoso Louis Vuitton y entre uno de los compradores los accionistas nbsp;de Chateau Cheval Blanc que en el mismo año nombró a Pierre Lurton como director de la casa de Yquem y de Cheval Blanc./b/spanbr /div class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-BYANo-Y0vSI/UE6kEEQrocI/AAAAAAAAFrw/TAmfKKKqMKg/s1600/Chateau-d-Yquem.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ height=”400″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-BYANo-Y0vSI/UE6kEEQrocI/AAAAAAAAFrw/TAmfKKKqMKg/s400/Chateau-d-Yquem.jpg” width=”266″ //a/divbspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Este vinonbsp;/spanspan style=”color: #b45f06;”míticonbsp;/spanspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”ha sido y es el vino predilecto de todo presidente norteamericano./span/bbr /bspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”br //span/bbspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Mientras estaba de embajador norteamericano ennbsp;/spanspan style=”color: #b45f06;”Francia,nbsp;/spanspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Thomas Jefferson encargó 250 botellas de la cosecha 1784 y más botellas para el presidente norteamericano George Washington. nbsp;Senbsp;/spanspan style=”color: #b45f06;”podríanbsp;/spanspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”decir que el presidente Jefferson lo popularizó en América y tanto esnbsp;/spanspan style=”color: #b45f06;”asínbsp;/spanspan style=”font-family: inherit;”span style=”color: #b45f06;”que la casa Yquem dedicó algunas cosechas al presidente americano denominando la botella /spanispan style=”color: #990000;”Chateau d`Yquem Jefferson/span/ispan style=”color: #b45f06;”, lo mismo hizo el vino tinto mas famoso del mundo Chateau Lafite. Una botella de Chateau d`Yquem /span/spanst1:place style=”color: #b45f06; font-family: inherit;” w:st=”on”Jefferson/st1:placespan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;” fue vendida por más de 100.000/span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bdólares, que ha pasado al record st1:state w:st=”on”st1:place w:st=”on”del/st1:place/st1:statelibro Guiness.o:p/o:p/b/spanbr /span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bbr //b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06;”bspan style=”font-family: inherit;”El honor de haber probado la cosecha 2011 (94-Pt) y la cosecha 1997 (98-Pt) es verdaderamente un privilegio: La cosecha 2011 es refrescante, con olores y sabores de frutas frescas dulces como naranja, mango, manzanas y ciruelas con colores de pajas semi brillantes verdaderamente un placer. nbsp;Este vino dulce blanco se lo puede guardar muchas décadas o hasta siglos y cada vez sabe mejor. La cosecha 1997 llevaba todavía el nombre de su antiguonbsp;/spanpropietariospan style=”font-family: inherit;”nbsp;el conde Lur Saluce.nbsp;/span/b/spanbr /div class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://3.bp.blogspot.com/-T1SNo8Aychg/UE6lGAy-9LI/AAAAAAAAFr4/JG4x9hj7gzk/s1600/chateau1949.jpg” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ height=”286″ src=”http://3.bp.blogspot.com/-T1SNo8Aychg/UE6lGAy-9LI/AAAAAAAAFr4/JG4x9hj7gzk/s400/chateau1949.jpg” width=”400″ //a/divbspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Créanme nbsp;que beber este vino con solo 15 años en botella fue como un viaje al pasado el olor intenso a miel denbsp;/spanspan style=”color: #b45f06;”abeja/spanspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”, de frutas secas dulces como durazno, peras y naranjas, sentirlo en boca con sabores anbsp;/spandátilspan style=”font-family: inherit;”, mandarina, mazanas, maracuyá y muchas otras frutas, que verdaderamente es imposible explicarlo solo con palabras si no se bebe un Chateau d`Yquem.nbsp;/span/span/bbr /bspan style=”color: #b45f06;”span style=”font-family: inherit;”br //span/span/bbspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”Solo una cosa me gustaria comentar que el Chateau Yquem, Chateau Petrus, Chateau Lafite, Chateau Mouton de Rothschild y otros mas, no se someten a las catas a ciegas que organiza la Union Grand Cru de Bordeaux y esto lo considero incorrecto como catadornbsp;/spanspan style=”color: #b45f06;”profesional/spanspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”./span/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”br //divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”b style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”YURI SANTILLÀN C. nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;nbsp;/b/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”span style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”bnbsp;nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;o:p/o:p/b/span/divdiv class=”MsoNormal” style=”text-align: justify;”bspan style=”color: #b45f06; font-family: inherit;”nbsp;nbsp;/spanspan style=”font-size: 11pt;”o:p/o:p/span/b/div/divdiv class=”blogger-post-footer”El Blog de Vinos es propiedad de “El Arte del Vino”img width=’1′ height=’1′ src=’https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5368831709782011722-6231939286408727693?l=www.blogdevinosoriginal.com.ar’ alt=” //div
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