16,5 MILLONES DE KILOS DE UVA PARA LOS ViNOS DE TORO
Después de casi dos meses de campaña, el pasado 29 de octubre finalizó la vendimia en la región vinícola de Toro. En la línea de meta se registraron 16.563.452 kg de uva, un total algo inferior a la media de la zona –entre los 17 y los 18 millones- y que supone un 14% menos que la recolección de 2009. Esta disminución es fruto de las heladas tardías que provocaron daños importantes en los viñedos de la zona.
Según datos del Consejo Regulador, la superficie total vendimiada alcanzó las 5.782 hectáreas. Siendo un territorio geográficamente modesto dentro de la vasta extensión vinícola española, los vinos toresanos se están haciendo fuertes en el mercado vinícola internacional. De hecho, una veintena de caldos de esta D.O. están incluidos en la lista de Robert Parker, el ránking de vinos de referencia a nivel mundial.
Cumpliendo con el objetivo de fortalecer su presencia en las más importantes denominaciones de origen, Grupo Garvey adquirió en 1998 la bodega Marqués de Olivara, fundada hace cuarenta años se encuentra inscrita en el Consejo Regulador de Toro desde el año 2000.
Desde que Marqués de Olivara entrara a formar parte de la División de Bebidas del Grupo Nueva Rumasa, la bodega ha experimentado innovadoras remodelaciones en sus instalaciones, sin alterar, no obstante, las estructuras tradicionales. Entre ellas, dos depósitos de hormigón de los de mayor capacidad existentes: 600.000 litros.
En Marqués de Olivara se elaboran grandes vinos con una cuidada presentación, enfocados hacia los paladares más exigentes:
– Marqués de Olivara Reserva: Tinto avalado por diversas medallas en certámenes vinícolas internacionales como Inberwine o Le Monde SelectionInternational Wine Contents. Intenso y franco, con aromas a fruta confitada en armonía con los torrefactos y la vainilla procedentes de la barrica. De paso agradable y largo posgusto.
– M.O. Es un Vendimia Seleccionada, elaborado con uvas de viñedos de más de 40 años, de la variedad Tinta de Toro controladas en todos momentos por la dirección técnica de la bodega, la recolección de la uva se realiza manualmente y seleccionando las mejores uvas de cada cepa. La fermentación alcohólica lleva acabo en depósitos de acero inoxidable controlando su temperatura en todo momento, posteriormente una parte (50%) realiza la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y el otro 50% la realiza en barrica nueva de roble francés para posteriormente cuando haya terminado la fermentación maloláctica mezclar todo el vino y pasarlo a barricas nuevas de roble francés donde se produce su envejecimiento durante 14 meses, posteriormente pasa en botella un periodo mínimo de 10 meses antes de ser etiquetado.
M.O.tiene un color granate profundo y en boca es cálido y con buena estructura. Es un vino que constituye una apuesta por la calidad con un claro corte moderno. Su precio recomendado es de 12,80 euros.
Las bodegas Marques de Olivara son un ejemplo del proceso de cambio que inició tras ser adquirida por Nueva Rumasa, cuenta con las más modernas instalaciones y con la colaboración del prestigioso enólogo Pascal Chatonnet.
M.O. de Marques de Olivara ha sido premiado con la Medalla de Oro del prestigioso concurso internacional de vinos Decanter World Wine, celebrado en el Reino Unido. La reputación de estos premios esta considerada como una de las competiciones más influyentes de mundo, la obtención de este premio significa que M.O. Marques de Olivara no solo es el mejor de su tipo y de su región sino también el mejor ejemplo de todos los vinos sobresalientes de su categoría en el mundo.
– Marqués de Olivara Crianza:
A la vista, de color granate intenso en el centro de la copa con un rojo rubí en capa fina. En nariz hay un ensamblaje perfecto entre la fruta en compota y las finas notas de la crianza a vainilla, coco y chocolate. Amplio en boca, sabroso y con un tanino potente pero amable por el paso del vino por la botella.
Elaborado 100% Tinta deToro, vendimia manual. Tiempo de crianza en barrica de roble americano 10 meses.
Premios mas destacados:* Berliner Wein Trophy 2009
Medalla de Oro. Marqués de Olivara Crianza 2005
* Premios Zarcillo 2007
Medalla de Plata. Marqués de Olivara Crianza 2003
– Viñas de Olivara: Es el vino joven de la bodega elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Tinta de Toro.
Notas de cata: Presenta un color granate brillante. Muy aromático y afrutado en nariz debido a su proceso de elaboración. Vino muy sabroso en boca, muestra una excelente estructura, muy delicada y sedosa en su paso con retrogusto largo y poderoso.
Bodegas Marqués de Olivara se ha convertido en una empresa de referencia dentro del panorama vinícola de Toro desde una posición tecnológica superior, manteniendo la calidad y la excelencia de la producción.
DATOS VENDIMIA D.O. TORO 2010
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Del 9 al 29 de septiembre
– Total de Kg Uva recogidos: 16.563.452 Supone una disminución del 14% con respecto al año anterior.
o Reparto según variedad de uva:
Tinta de Toro: 15 mm.
Malvasía: 778.000
Garnacha: 46.000
Verdejo: 317.000
– Una vendimia con 50 bodegas abiertas.
o El 60 % de ellas, recogida de la uva a mano.
o 26 bodegas, contaron con mesa de selección.
– Un 20% del total de la vendimia mecanizada.
– 1.312 viticultores.
– Superficie total vendimiada: 5.782 hectáreas.
– Evolución de la vendimia en el quinquenio 2005-2010:
o 2005: 16.940.000 Kg
o 2006: 20.747.000 kg.
o 2007: 13.985.000 kg.
o 2008: 17.496.000 kg.
o 2009: 19.217.000 kg.
o 2010:16.568.000 kg.
