Vendimia 2011 en Castillo de Maetierra según Carmelo y José Manuel

Carmelo y José Manuel nos cuentan cómo está yendo la vendimia 2011 en Castillo de Maetierra.

Ochoa Corazón De Finca Montijo

Cata:

Presenta un bonito color rojo cereza, ribete teja, capa baja, limpio y brillante.

Intensidad alta, nariz con aromas a fruta negra en compota, notas a torrefactos y especias dulces, con un fondo balsámico bien ensamblado.

Entrada en boca voluminosa, tanino bien integrado, vino de largo recorrido, post-gusto afrutado/tostado.

16-18ºC

Este vino marida bien con carnes de cerdo, ternera, cordero a la parrilla o carne estofada y quesos curados.