Estamos en plena vendimia desde hace 2 semanas.
Comenzamos recogiendo la variedad Sauvignon Blanc, la primera en madurar, y ahora mismo hemos paralizado la recogida esperando el estado óptimo de maduración del Verdejo.
En cuanto a la previsión, va a ser una vendimia muy corta debido a la ausencia de lluvias en las semanas anteriores a la recogida, por lo que esperamos recoger un 20 o 25% menos de kilos de uva.
Las fotos corresponden a la vendimia del Sauvignon Blanc. Como tienen Sauvignon Blanc de Vendimia Seleccionada, una parte de la vendimia de esta variedad ha sido a mano y con camiones frigoríficos para evitar el aumento de temperatura de la uva antes de entrar en bodega.
