Hemos estado en un tipo de vendimia muy particular, la que se realiza por la noche, para recolectar la uva a una temperatura optima para elaborar los mejores vinos. La producción de vino y mosto en Andalucía será de 120 millones de litros. Cádiz es la que más producción seguida de Córdoba y Huelva, Granada, Málaga, Sevilla, Almería y Jaén.
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