Nombre de la Bodega:
BODEGAS EL LAGAR DE ISILLA
Nombre del Vino:
EL LAGAR DE ISILLA VENDIMIA SELECCIONADA
DATOS BÁSICOS:
Origen: Vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero (100%)
Enólogo: Antonino Izquierdo
Producción: 3704 Botellas
Notas de Cata: Color rojo cereza picota intenso, con ligeros tonos cardenalicios en el ribete, de capa muy alta y glicérico. En nariz es muy intenso, compota de frutos negros (fruta escarchada, mora, grosella negra, etc), recuerdos de bombón ingles. En perfecta armonía con esencias de cocina, balsámico, cacaos etc. cedidos por una excelente madera. La entrada en boca es cálida, aterciopelada. Inicialmente sobresale la fruta muy madura para dejar paso a chocolate negro con menta, toffes, cafés y notas de balsámico. Es un vino muy definido, con carácter y personalidad propia.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
Variedad: 100% TEMPRANILLO (Tinta del País)
Viñedos: viñedos de la zona de Ribera del Duero (100%)
Fermentación Alcohólica: Duración: 7 días. Temperatura: 28 ºC
Fermentación Maloláctica: En barrica nueva de roble frances
Crianza: hasta los 12-14 meses en barrica nuevas de roble francés. Barricas de 225 y 400 litros con tostado medio.
Análisis: Contenido Alcohólico: 14,5 % Vol, Acidez total: 4,5 , Azúcar residual: < 2 gr/l, pH: 3,94
Método de clarificación: Clara de huevo
Filtrado: Ligero
Corcho: Natural
Envase: Formatos: 75 cl
Caja transporte 6 bot: Material: CartónDATOS DE CONTACTO:
BODEGAS EL LAGAR DE ISILLA, S.A.
Antigua carretera Nacional 122, s/n. 09491
LA VID – Burgos (España)
