Bodega: PROYECTO ZORZAL S.L.
Nombre Vino: VIÑA ZORZAL SEÑORA DE LAS ALTURAS
Añada: 2010
Características de la añada:
La evolución del viñedo en esta cosecha 2010 fué muy buena en su conjunto.El excelente estado vegetativo y sanitario viene dado por una favorable climatología. La vendimia transcurre sin incidencias propiciando una recogida selectiva, y confirmándose la buena evolución de la maduración dando como recompensa un fruto de excelente calidad.
Denominación de Origen: DO NAVARRA
Color: Tinto
Tipo: Seco
Tipo de uva: 71% Garnacha, 18% Graciano, 11% Tempranillo.
Alcohol: 14%
Características de los viñedos :
Viñedos de garnacha muy viejos de media de 70 años en el término de Fitero, suelos con sedimentos procedentes del sistema Ibérico y con costras calcáreas.
Viñedos de graciano de 39 años en el término de Corella, suelos profundos y pedregosos, de texturas francas.
Viñedos de tempranillo de 30 años en el término de Corella, suelos profundos y pedregosos de texturas francas.
Elaboración :
Los rendimientos de todas las viñas que han participado en la vinificación de este vino están por debajo de 3.000 kilos/hectárea. Fermentación alcohólica en barricas abiertas de 500 litros de roble francés de un año, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 15 meses en barrica de roble francés de 225 litros de dos años.
Crianza: 15 meses en barricas de dos años de 225 litros.
Número de botellas producidas: 2.352 botellas de 75 cl
