Bodega: Borsao
D.O./Zona: Campo de Borja
Variedades: 100% Garnacha
Elaboración: Maceración durante 20-25 días en total. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 25º – 30º. El vino es sometido a una crianza de 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés.
Graduación (vol): 15 %vol.
Precio aproximado: 15 €
Cata:
Vino de color picota con ribete granate intenso, limpio y brillante de capa media-alta. Presenta una nariz muy aromática y de gran intensidad destacando aromas frutales, ( rojas y negras) ademas de aromas a bombon de licor, torrefactos, vainilla, lavanda y una punta mineral. En boca presenta una entrada potente, sabrosa, tanino bien integrado, de largo recorrido y post-gusto afrutado y con notas torrefactas.
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Maridaje : Guisos de carne como carrilleras estofadas de cerdo ibérico, embutidos ibéricos, revuelto de morcilla o migas, arroces de carne, pescado azul , quesos añejos.
