Bodega: Palmeri Sicilia
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja
Variedades: Garnacha
Graduación: 15,0 vol%
Elaboración: vino elaborado en tinas de roble francés de 4500 litros, y que posteriormente realiza su crianza en barricas de roble francés y americano de 220 litros. La elaboración del producto se realiza con fermentaciones lentas y controladas diariamente por un período de 1 mes.
Cata:
Vino de color picota, ribete violáceo, capa media-alta, limpio y brillante. Presenta una intensidad alta en nariz con mucha fruta fresca roja y negra, notas especiadas todo ello envuelto en aromas balsámicos. La entrada en boca es muy agradable, envolvente, tanino pulido y bien integrado, de medio recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Maridaje:
cordero asado o a la plancha, carnes blancas, quesos curados, encaja mejor con los de oveja. Ideal para ensaladas que incorpores frutos secos, pollo, salsas etc. Arroces de carne, risottos y pasta con algo de carne. Setas, legumbres o una degustación de embutidos para picar.
