Bodega: Albet i Noya
Zona/Denominación: El Penedes
Variedades de uva: Caladoc, Ull de Llebre (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot.
Graduación: 15 %vol.
Elaboración:
Vendimia y selección manual. Fermentación de 8 días a 25ºC. Maceración de 18 días con dos remontajes diarios. No se clarificó ni estabilizó en frío. Se hizo una ligera filtración.
Crianza:
Barricas nuevas de roble francés de 225 litros durante 13 meses..
Cata:
Presenta color rojo picota, de capa alta, limpio y brillante. En la nariz presenta frutos rojos maduros con notas tostadas y especiadas ademas de balsámicas . Es un vino muy elegante, con una boca muy sabrosa y bien pulida, es un vino de largo recorrido y un post-gusto afrutado y una punta mineral.
Temperatura de servicio: 16-18 grados
Maridajes: asados , aves , carnes rojas asadas , carnes rojas con salsa , caza de pluma , cordero asado , quesos curados , ternasco asado
P.v.p. : Entorno a los 19 euros
