Bodega: El Regajal
Denominación/Zona: Madrid
El Regajal Selección Especial es elaborado en su integridad con la mejor selección de uvas procedentes de nuestros viñedos. La primera añada de este vino fue la del 2001 y desde entonces se ha convertido en uno de los grandes vinos de la Comunidad de Madrid. Ha obtenido numerosos premios y las mejores puntuaciones en las más prestigiosas guías españolas y extranjeras. Su producción es muy limitada.
Crianza: Tinto envejecido 13 meses en barrica de roble francés.
Variedad : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Graduación: 15 %vol.
Cata:
Vino de color rojo picota. Limpio y brillante de capa media-alta. En nariz presenta aromas a frutas rojas y negras maduras, con notas a torrefactos ademas de un fondo a monte bajo. En boca es un vino envolvente, de tanino pulido y dulce, sabroso.De largo recorrido y post-gusto afrutado y balsámico.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC.
Maridaje : Cocidos, Cordero asado, Carnes rojas asadas, Estofados, Caza de pelo, Quesos curados . Cochinillo frito, chuletillas de cordero y canelones.
