Bodega: Castillo Perelada
D.O./Zona: D.O. Empordà
Variedad: Samsó, La marcada personalidad del terreno de algunos de sus viñedos les permite elaborar vinos con una identidad muy definida: son los conocidos como vinos de finca. En Finca La Garriga se encuentran las cepas más antiguas de Perelada. Este monovarietal se elabora a partir de la variedad Samsó (el nombre local de la Carinyena o mazuela), procedente de plantas de más de 50 años de antiguedad. Las 41 hectáreas de terreno llano que conforman La Garriga se caracterizan por un suelo limo arcilloso, con arenas y grava, y de pH neutro
Denominación de Origen: Empordà.
Elaboración: Vinificación en tinto, maceración larga y fermentación controlada a 26ºC.
Crianza: Catorce meses en barrica bordelesa nueva de roble americano tipo fino, resto en botella.
Graduación (vol): 14%
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Cata:
Vino que presenta un color picota intenso, limpio y brillante. Capa alta. Presenta una nariz muy potente y expresiva destacando aromas a frutas rojas y negras en compota ( fresa / higos) , notas a sotobosque, florales ( violetas) balsámico, especiado, notas a fruto seco. En boca es un vino potente, estructurado pero a su vez amable,tanino pulido, largo recorrido y post-gusto afrutado.
Temperatura de Servicio: 16-18 ºc
Maridaje: Estofados, caza y carnes rojas en general, Conejo al horno, Embutidos, Guisos de ave, foie y quesos curados.
