Bodega: Adega Entre Os Ríos
D.O./Zona: IGP BARBANZA E IRIA
Variedades: 100% Albariño.
Elaboración: maceración previa a suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en deposito de acero. Levaduras salvajes.
Cata:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos. La intensidad en nariz es elevada con mucha fruta a citrico, fruta de hueso, manzanas de fondo ademas de unas agradables y frescas notas a hinojo, hierba fresca, y flores blancas. La entrada en boca recuerda a la nariz, fresco, amplio, equilibrada acidez y psot-gusto afrutado y de largo recorrido.
Temperatura de servicio: 8-10ºC
Maridaje: cualquier tipo de plato que lleve arroz, en general con todo tipo de queso en especial los cremosos tipo brie, todo tipo de marisco y cazuelas de pescado.
