| Bodega: Bodegas Sommos | |
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| Zona/D.O.: D.O.Somontano | |
| Variedades: Syrah | |
| Elaboración//Crianza : Vendimia mecanizada nocturna en Septiembre. Toda la vinificación se realiza por gravedad (encubado y remontajes con OVI). CRIANZA: Criado durante 12 meses en una selección de barricas de roble francés. |
Cata:
Intensidad alta, intensa con aromas a fruta roja y negra madura, fondos florales además de notas balsámicas y especiadas .
Entrada en boca golosa, dulce, amplia, tanino bien integrado, largo recorrido, post-gusto afrutado/balsámico.
Embutidos, arroces, pastas, legumbres, carnes blancas y rojas asadas o a la plancha con vegetales de acompañamiento y guisos no muy condimentados. Gran aliado de Quesos de cabra, oveja (Roquefort) y otros de vaca de sabores fuertes como el Gouda, Parmeggiano, Gorgonzola, también es un vino para acompañar quesos Emmental .
