Visita a bodegas Casa de la Ermita D.O. Jumilla

Sabado 16-10-2010 visitamos Casa de la Ermita bodega enclavada en las faldas del Paraje Natural del Carche,un lugar privilegiado para el cultivo de la vid.La bodega cuenta con una corta trajectoria pero con un gran reconocimiento tanto nacional como internacional, fue fundada en 1999 por una familia vinculada a el vino desde hace decadas.

Nos recive a la entrada de la bodega una viña casi centenaria , el olivo simbolo de la bodega y Micaela responsable del departamento de visitas, nos cuenta un poquito de la historia de la bodega y nos dispone a dar un paseo por los viñedos.Nos comenta que dedican una parcela para variedades esperimentales en concreto 26 variedades, con las que el enologo todos los años hace ensayos elaborando unas pocas botellas.Damos un paseo por una pequeña parcela de viñas viejas de Monastrel y nos dirigimos a la nave de elaboracion, Micaela comenta un poco la filosofia de elaboracion de la bodega y pasamos a la sala de barricas la cual cuenta con unas 900 barricas, hace poco se edifico otra nave con un parque de barricas de 1300 unidades una nueva embolletadora y nuevos sistemas.Terminamos la visita catando algunos de sus vinos de vinos.