Bodega: César del Río (Cordovín), que cumple 25 años, y lanza este nuevo blanco con diseño y elaboración especial
Producción: 6.000 botellas
Variedades:Viura y Malvasía, Es un vino seleccionado al máximo intentando sacar lo mejor de las uvas viura y malvasía.
Elaboración: elaborado de las variedades viura y malvasía. Despalillado y macerado durante 24 horas en frío a una temperatura de 5º, para este vino en concreto seleccionamos la lagrima del deposito, que no pasa por prensa y posteriormente se realiza un desfangado para que el mosto fermente lo mas limpio posible. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura que no supera los 16º centígrados.
Precio: 5 euros
Cata, A la vista presenta tonos ligeramente acerados en el centro; en los bordes de la copa roza la transparencia y tiene una bonita lagrima. La nariz es muy intensa con aromas exóticos, membrillo, pomelo, toques cítricos y de manzana golden.
En boca, tiene la primera sensación de acidez en la punta de la lengua, abriéndose a sensaciones mas dulces, y aparece la fruta con manzana golden madura. En la superficie de la lengua la sensación es sedosa y floral, con un toque suave de plátano y flores blancas, un recuerdo cítrico de ralladura de limón y un ligero toque de piña. El retrogusto es intenso y franco y realmente agradable.
Si quereis saber mas : http://www.larioja.com/v/20130516/cultura/vino-aniversario-20130516.html
