Se trata de un varietal escaso mundialmente, sin embargo sus cualidades son tan importantes que hasta los mejores champagnes se hacen con el como base. Tiene un sabor frutal que llena y perdura en la boca. Es una variedad con unas notas frutales excepcionales ademas de poseer notas minerales si se elabora correctamente , con fermentaciones controladas y una pulcritud en elaboración. A diferencia de otros vinos blancos es el de más cuerpo, tambien el de calidad. Variedad de ciclo corto. Cepas se adaptan a muy diferentes zonas. Plantas vigorosas. Su racimo es pequeño las uvas de color ambarino, pequeñas y esféricas, con hollejo fino, pulpa consistente y sabor azucarado. Es originario de Borgoña, Francia, El chardonnay suele sufrir un problema no proveniente de la viticultura: el exceso de madera. Bajo mi punto de vista y bajo mi propia experiencia es una variedad excepcional tanto para su cultivo por sus bajos rendimientos como por su facil elaboración, por supuesto con mucho esmero y cuidado…como con todas las variedades….pero es una variedad con una serie de defectos: defectos de un exceso de madera por lo que priman notas a mantequilla , exceso de ahumados…pero en general son vinos finas, equilibrados, con gran calidad pero con elevada graduación. Dan buen resultado en crianza. Un vino de Navarra, el mejor Chardonnay español del mundo . Palacio de la Vega Chardonnay Fermentado en Barrica 2006 recibe la medalla de oro en el concurso internacional Chardonnay Du Monde en Borgoña (Francia) . Además, Castillo de Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica y Señorío de Sarría Chardonnay han conseguido una medalla de plata. 27 de mayo de 2008, Olite
Palacio de la Vega Chardonnay Fermentado en Barrica 2006 de Bodegas Palacio de la Vega figura entre los mejores chardonnays del mundo. Este vino de Navarra ha conseguido la única medalla de oro de España en la decimoquinta edición del concurso
internacional Chardonnay Du Monde celebrado en la Borgoña francesa.
Palacio de la Vega Chardonnay Fermentado en Barrica
Bodega: Ambrosio VelascoPaís: españa
Región: NavarraAño: 2006
Tipo: Blanco
Castas: Chardonnay
Consumo óptimo: De 2007 a 2010.
Precio: 6.40
Amarillo oro de intensidad media. Aroma de buena intensidad, con la madera en primer plano que oculta bastante la expresión frutal. En boca es de cuerpo medio, con acidez correcta y buen contenido frutal, con un final discreto.
Ps. Esta cata esta realizada por personas ajenas a nuestro blog, en breve realizaremso nuestras propias catas comentadas.
UN SALUDO BEATRIZ
Ssi alguien lo ha probado me gustaria pusiera su valoracion.
gracias
