Bodega: Bodegas HomenajeD.O.: D.O.Navarra Variedad: Garnacha Elaboración:Rosado elaborado por el método tradicional navarro de sangrado:Maceración corta del mosto con los hollejos (pocas horas) para extraer color y aromasSangrado del mosto florFermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidableAlcohol: 13% vol. Cata:👁️ Fase visualColor rosa frambuesa brillante, con ribetes vivos y limpios. Intensidad media-alta, muy atractivo en copa, de lágrima fina y ágil, que anticipa frescura. 👃 Fase olfativaNariz franca y directa, Predominan las frutas rojas frescas: fresa silvestre, cereza y un sutil recuerdo de frambuesa. Aparecen ligeros matices florales (rosas) y un fondo goloso que recuerda a golosina fina. 👄 Fase gustativaEntrada fresca y amable. En boca es ligero…

​Cata: ​Maridaje Con ayuda de IA

Bodega: Bodega PirineosVariedades: Merlot · Garnacha · MoristelZona: SomontanoAñada: 2025Grado alcohólico: 13% vol. Cata:👁️ VistaRojo cereza brillante de capa media, con atractivos reflejos violáceos que delatan su juventud. Limpio, luminoso y con buena vivacidad en copa.👃 NarizPerfil fresco y directo, donde manda la fruta:Fruta roja crujiente (fresa, frambuesa)Sutil recuerdo de fruta negra maduraToques florales delicadosLigero fondo especiado que aporta complejidad sin saturarNariz franca, sin artificios, muy en la línea de los tintos jóvenes bien ejecutados del Somontano.👄 BocaEntrada suave y amable, de las que no cansan:Paso fluido y fácil de beberTanino pulido, bien integradoBuena acidez que aporta frescuraFinal limpio, frutal y de persistencia mediaUn vino equilibrado, pensado para disfrutar sin…

Bodega: Bodegas SauraZona: Bullas (Sierra de las Cabras)Variedad: MonastrellAñada: 2022 Elaboración:Procedente de viñedos recuperados en altura en la Sierra de las Cabras, con un enfoque de viticultura de baja intervención. La Monastrell se trabaja buscando finura más que potencia, algo poco habitual en la zona.Vendimia manual Selección de uva en campo, racimos enteros y despalillados en un lagar de piedra caliza. Ahí arranca la fermentación y termina en barricas de roble frances donde envejece durante 8 meses Cata:👁️ Fase visualColor cereza picota de capa media-alta, con ribete ligeramente violáceo. Limpio y brillante, con lágrima fina que anticipa buena fluidez en boca.👃 Fase olfativaNariz franca y expresiva donde hay un baile…

Bodega: Elaborado por Clos Bartolomé Zona: Bellmunt del Priorat, una de las localidades con más tradición vitivinícola de la DOQ Priorat. Variedad: Garnacha y CariñenaElaboración: Vino tinto elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos de bajo rendimiento. Fermentación controlada para preservar la fruta y posterior crianza en barrica de roble, que aporta complejidad, notas especiadas y estructura. Nota de cata: VistaColor rojo picota intenso, de capa alta, brillante y con ribete granate. NarizAromas de fruta negra madura, mora y ciruela, junto con notas de regaliz, cacao, especias dulces, tostados finos y un elegante fondo mineral. BocaEntrada potente y sedosa, con cuerpo, buena estructura y taninos bien integrados. Final largo,…

Bodega: Bodegas Marco RealZona: NavarraVariedad: Sauvignon Blanc & ChardonnayCata: 👁️ A la vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy brillante. Ya te está diciendo: bébeme frío. 👃 En nariz:Presenta una nariz intensa con aromas Cítricos muy frescos como de lima, pomelo junto a aromas de Fruta blanca de pera, manzana y abundantes tropicales.Un toque verde y alegre que lo hace muy apetecibleEs de los que no necesitas buscar mucho… te lo da todo fácil. 👄 En boca:Vino fresco y vivo, equilibrada acidez,Pasa suave, sin complicaciones,Y deja un final limpio que invita a otro trago (y a otro… 😄)La Sauvignon le da chispa, la Chardonnay le da equilibrio. Pareja bien…

Bodega: Bodegas BeroniaZona: Rueda (Castilla y León)Variedades: 100% VerdejoElaboración: Vino blanco elaborado mediante fermentación a temperatura controlada para preservar la expresión aromática de la Verdejo. Posteriormente, realiza crianza sobre sus lías finas durante varios meses, con batonage periódico. Este trabajo aporta volumen, complejidad y una textura más cremosa sin perder frescura. Cata:VistaColor amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.NarizIntensa y elegante. Destacan aromas de fruta blanca (pera, manzana), toques cítricos y matices herbáceos característicos de la Verdejo. La crianza sobre lías añade notas de panadería fina y un fondo ligeramente balsámico.BocaEntrada fresca pero con cuerpo. Equilibrado, con buena acidez y una textura untuosa. Final persistente, con recuerdos frutales y…

Bodega: Bodegas IlurceZona: DOCa Rioja – Rioja Oriental (zona histórica de garnachas mediterráneas).Variedad: 100% GarnachaElaboración: Vino elaborado a partir de viñedos de garnacha de la zona oriental de Rioja. Tras la vendimia, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la expresión varietal. Posteriormente el vino puede pasar por un breve afinado antes del embotellado, buscando mantener el carácter frutal y fresco típico de la garnacha riojana. Cata: VistaColor rojo cereza brillante con reflejos violáceos. Limpio y de capa media.NarizAromas intensos de fruta roja madura: frambuesa, cereza y fresa. Aparecen también notas florales y un ligero recuerdo especiado que aporta complejidad.BocaEntrada suave y agradable. Vino jugoso, con…

Bodega: BernabelevaVariedad: Moscatel de grano menudoD.O. / Zona: Vinos de Madrid – zona de Sierra de GredosViñedos en San Martín de Valdeiglesias, con suelos graníticos y altitud que aportan frescura.Elaboración / Crianza:Procede de pequeñas parcelas de moscatel plantadas en suelos de granito. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos neutros para respetar la expresión aromática de la variedad.Posteriormente el vino permanece varios meses sobre sus lías, lo que aporta volumen en boca y complejidad sin perder frescura. Cata:Fase visual: Color amarillo dorado pálido, limpio y brillante.Fase aromática: Nariz muy expresivay elegante surgen aromas a flor de azahar, notas de piel de naranja, melocotón blanco con toques de hierbas…