Bodega: Bodegas Coviñas Zona/D.O.:  D.O.P. Utiel-Requena Variedades: Tempranillo Cata: 15-18 ºC Carne blanca, pasta, queso.

Bodega: Bodegas Juan Carlos Sancha Zona/D.O.: DOCAL RIOJA Variedades: Garnacha Elaboración//Crianza : Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica y la crianza. El vino permanece en lasbarricas de la fermentación durante 11 meses. Este vino no completa la fermentaciónmaloláctica.Crianza: 11 meses en barricas de roble francés Tronçais de 500 litros de capacidad.Vendimia: Vendimia manual en cajas de 15 kg durante la cuarta semana del mes de Octubre.De estos viñedos se obtiene una producción muy baja de unos 2.500 kg por hectárea. Cata: 15-18 ºC Pruébalo con carne asada como cordero, ternera o cerdo, cásalo con quesos…

Bodega: Adegas e Viñedos Vía Romana, S.L. Zona/D.O.: DO Ribera Sacra Variedades: Mencia Elaboración//Crianza : Las uvas, de la Ribeira Sacra del Miño, son seleccionadas tras la vendimia manual. La fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable. Permanece un mínimo de un año en él a temperatura controlada y se redondea en botella, sin prisas, antes de salir al mercado. Cata: 15-18 ºC Un vino muy versátil para acompañar a carnes rojas y guisos. Perfecta combinación con un queso curado y atrevete a tomarlo con unos Pimientos asados de Lodosa, berenjenas o calabacines de temporada.

Bodega: Allegrini Zona/D.O.: Veneto Variedades: 65% corvina 30% rondinella, 5% molinara Cata: 15-18 ºC Pasta y sopas de temporada, apetitosos entrantes como bruschetta de manteca y picante con aceite de oliva virgen extra, jamones y salchichones.

Bodega: Bodegas Coviñas Zona/D.O.: DO Utiel -Requena Variedades: Sauvignon Blanc Elaboración//Crianza : Cuidadosa selección de las mejoras uvas de la variedad Sauvignon Blanc que tras un suave estrujado pasan a macerar en frio durante un periodo de 12 horas. Tras la fermentación y previo al embotellado, se lleva a cabo una filtración tangencial que resulta en un vino limpio y fresco. Cata: 7-10 ºC Un vino muy versátil que acompaña muy bien a aperitivos frescos, ostras, ensaladas tropicales, sopas frías, cebiches, pokes, brochetas de pollo y piña, quesos.

Bodega: Palacio de Sada Zona/D.O.: DO Navarra Variedades: Garnacha tinta Elaboración//Crianza : Elaborado con uvas tintas según el sistema tradicional de vinificación en blanco y fermentado a bajas temperaturas para preservar los aromas y el frescor de las uvas. Cata: 7-10 ºC Pescados plancha y mariscos, quesos, patés y arroces de todo tipo.

Bodega: Dominio de Cair Zona/D.O.: DO Ribera del Duero Variedades: 100% tempranillo Elaboración//Crianza : Vendimia manual en cajas de 11 kg. Maceración pre-fermentativa en cámara frigorífica para potenciar la expresión de la fruta en el vino. Paso por doble mesa de selección. Fermentación alcohólica en depósito de hormigón efectuando suaves remontados para extraer los matices más sutiles de la viña. Cata: 16 ºC Plato de arroz con cúrcuma, pasta a la boloñesa, hamburguesa a la plancha y quesos semi curados. Pruébalo también con un pollo asado y platos de setas.  Espectacular con asado o el guiso de cordero lechal.

Bodega: Inurrieta Zona/D.O.: DO Navarra Variedades: 100% Sauvignon Blanc Elaboración//Crianza : Fermentación controlada entre 14 y 16ºC. Crianza sobre lías finas en depósito durante 3-4 meses. Cata: 8-10ºC Pruébalo con anchoas en salazón, un platillo de aceitunas o incluso de alguna fritura de pescado, Ideal para ensaladas, como una ensalada de pollo tipo César, una ensalada griega e incluso una ensalada de frutas. Queso cremoso y grasos ( como el ricotta, elbrie, el camembert o el feta) ( si quieres mas maridajes consulta https://www.vanitatis.elconfidencial.com/gastronomia/2015-04-11/maridajes-vino-a-vino-sauvignon-blanc_756767/ )

Bodega: Vicente Gandia Zona/D.O.: DO Utiel-Requena Variedades: Bobal Elaboración//Crianza : Bobal Rosa ha sido elaborado por prensado directo de uvas enteras. Realizamos un prensado suave para extraer solo el 50% de rendimiento y obtener así un mosto fino y rico en aromas primarios. Antes de fermentar, lo dejamos macerar cuatro días con sus burbas para potenciar su cuerpo y redondez. Se fermenta a 14ºC durante tres semanas y, posteriormente, permanece en contacto con sus lías durante tres meses, generando una sensación en boca de untuosidad y volumen. Bobal Rosa es fruto de una elaboración cuidada y pausada, de imagen atractiva y color envolvente Cata: 7-8 ºC Arroces, Carnes Blancas, Pasta