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    Jean Leon, 60 años de un sueño vitivinícola concebido en Hollywood y materializado en el Penedès

    Jean Leon inició su proyecto en 1963 con el enólogo Jaume Rovira, convertido en el alma mater de la bodega Mireia Torres, directora de Jean Leon, y el sumiller Sergi Castro, ofrecen una cata en Madrid Fusión como primer acto para celebrar la efeméride Torrelavit, 26 de enero de 2023. La bodega Jean Leon cumple 60 años de historia. Lo que empezó como el sueño vitivinícola de un restaurador de éxito en Hollywood es hoy un pequeño proyecto en el corazón del Penedès, de espíritu pionero e innovador y viñedos excepcionales, que preserva el legado de su fundador, bajo la dirección de la enóloga Mireia Torres. Jean Leon, oriundo de Santander y bautizado…

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    Ruta del Vino Almansa presenta su nueva imagen y página web en FITUR 2023

    El pasado 22 de enero, como punto de partida en los actos de promoción del día de Albacete en FITUR, se presentó en el stand de Castilla La Mancha la nueva imagen y página web de La Ruta del Vino de Almansa, bajo el lema “Descubrir, Sentir, Vivir”. Al acto de presentación en el stand de Castilla-La Mancha los asistentes pudieron conocer de primera mano los detalles de este proyecto en el que se lleva trabajando desde la dirección y asociados durante varios años y que supone el punto de partida en la promoción del enorme potencial enoturístico de la comarca. Puedes ver la nueva web de Ruta del Vino Almansaaquí >> https://rutavinoalmansa.com/Adolfo Cano, presidente de la Ruta…

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    EL “VINOMIO” PERFECTO: VINO DE LA D.O. RUEDA Y LAS MEJORES PIZZAS DE ESPAÑA

    Las pizzas y los vinos D.O. Rueda son “un vinomio perfecto”. Así lo han podido comprobar hoy los asistentes a la cata realizada en Madrid Fusión.  La sección Wine Edition del certamen ha acogido hoy la cata “Vinos de la D.O. Rueda con las mejores pizzas de España” para mostrar  una vez más la gran versatilidad de la uva verdejo. El evento ha contado con la Brand Ambassador de la D.O. Rueda, Ana Lahiguera, y los chefs de Can Pizza y Hot Now, pizzerías ganadoras de la primera y la segunda edición del Concurso a la Mejor Pizza de España by D.O. Rueda, respectivamente. Ellos han sido los encargados de fusionar una de las tendencias gastronómicas más universales, la…

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    Torres Brandy: la marca de brandy preferida de los bartenders según la revista Drinks International

    Publicado este mes el Informe Anual de Marcas 2023, donde el destilado barcelonés, elaborado en el Penedès, encabeza el ranking de brandis que hoy son tendencia (‘Top Trending Brands’) y que más se venden a nivel mundial (‘Bestselling Brands’) Por cuarto año consecutivo, Torres Brandy se consolida como la marca de brandy preferida de los bartenders, según el Informe Anual de Marcas 2023 (Annual Brands Report 2023) de la revista británica Drinks International, que ofrece una imagen detallada de los hábitos de consumo de los mejores bares del mundo.”Que gane Torres Brandy, no es una sorpresa, -resalta la publicación- pues ha encabezado la lista desde que encuestamos por primera vez sobre brandy en 2020.…

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    Premios Zarcillo presenta su nueva imagen en
    Madrid Fusión, con un homenaje a sus 30 años

    • Los premios impulsados desde la Junta de Castilla y León han presentado su nueva imagen y renovación de objetivos, homenajeando a sus 30 años de historia. • La 19ª edición de los Premios Zarcillo se celebrará en Burgos del 23 al 26 de marzo de 2023 y contará con Pedro Ballesteros MW como presidente del jurado internacional de catadores profesionales. – Los Premios Zarcillo presentaron su nueva imagen y objetivos el martes 24 de enero, en Madrid Fusión Alimentos de España 2023, con un homenaje a sus 30 años de historia, para reivindicar su trayectoria y perspectivas de futuro como punto de encuentro para los vinos de calidad de…

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    El proyecto de I+D RETASTELED logra combatir el gusto de luz en los vinos aplicando tecnología LED y desarrollando nuevos itinerarios de elaboración 

    Por otra parte, RETASTELED ha conseguido desarrollar una herramienta de cálculo que permite diseñar fuentes de luz con contenido espectral que no degrada la riboflavina y elimina la aparición del gusto de luz. En esta línea, también cabe destacar que se han obtenido conclusiones relevantes con respecto a la distribución espectral de las fuentes lumínicas que iluminan los espacios de trabajo destinados a la vinificación y la crianza en bodegas.   En definitiva, estos logros permitirán la comercialización de vinos con propiedades organolépticas mejoradas y más estables, debido al menor riesgo de deterioro fotoquímico. Parte de los resultados del proyecto han sido publicados en revistas técnicas del sector y en revistas…

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    La D.O. CAVA presenta en la Barcelona Wine Week catas del máximo nivel

    ·       El primer día de feria, a las 12:00 h., la dupla Pedro Ballesteros, decano de los Masters of Wine de España, y Roberto Durán, Head Sumiller del Pall Mall 67 de Singapur, dirigirán en primicia una selecta degustación de 14 Cavas de Elaboradores Integrales de la Denominación de Origen. ·       El martes, el chef y el sumiller de Zuara Sushi, una de las barras japonesas más de moda de la gastronomía española, ofrecerán un tasting inédito, llevando a BWW el universo de sabores de la esencia de la cocina japonesa “Omakase” a los asistentes al salón, armonizado con una selección exclusiva de Cavas de Guarda y Guarda Superior. Pedro Ballesteros, Master…

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    Protos se convierte en la primera bodega de la DO Cigales que consigue la certificación de Wineries for Climate Protection (WfCP)  

    WfCP es la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental.  Valladolid, 25 de enero 2023. Bodegas Protos ha obtenido la certificación Wineries for climate Protection (WfCP), para la bodega ubicada en Cubillas de Santa Teresa, perteneciente a la Denominación de Origen Cigales.  Wineries for Climate Protection es la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental y su objetivo es situarse como referente internacional en el ámbito vinícola y medioambiental, buscando soluciones y mejores prácticas para las bodegas.  La certificación WfCP está orientada a la mejora continua y a la sostenibilidad de las bodegas, actuando sobre cuatro pilares…

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    Grupo Agrovin, líder en precisión en el afinado de los vinos

    Madrid 24 de enero de 2023. Grupo Agrovin, fabricante y distribuidor de productos enológicos, sistemas e innovación referente en el sector con más de 60 años de trayectoria, se ha posicionado como experto y líder en precisión en el afinado de los vinos gracias al desarrollo de productos y herramientas desarrolladas por su equipo de expertos para tal fin. Desde sus orígenes, Agrovin ha trabajado por y para las bodegas de todo el mundo como asesor de los enólogos, acompañándoles en la definición del perfil de sus vinos en línea con las tendencias del mercado al que dirigirse. El departamento técnico se encarga del desarrollo de productos enológicos destinados a lograr vinos…

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    15 BODEGAS DE LA DO TERRA ALTA EN LA BARCELONA WINE WEEK 2023  

    La Denominación de Origen Terra Alta vuelve a Barcelona el mes de febrero para participar en la tercera edición de la Barcelona Wine Week, que este año se celebra del 6 al 8 de febrero en el Palacio 8 del recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona.  La DO Terra Alta contará con un espacio propio situado en el Nivel 0, Calle C, Stand 424, donde los asistentes podrán encontrar los vinos de la DO i mantener encuentros con las 15 bodegas que este año participan en la muestra: Altavins Viticultors, Casa Mariol, Celler Arrelats, Celler Batea, Celler Josep Vicens, Celler La Botera, Celler Piñol, Celler Rialla, Celler Xavier Clua, Cooperativa de Gandesa, Herència Altés, LaFou Celler, Les…

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    BODEGAS FAMILIARES MATARROMERA SORPRENDE EN BARCELONA WINE WEEK CON SU PROGRAMA WINE TASTING EXPERIENCE

    La empresa familiar organiza catas y presentaciones en su propio estand para ofrecer a los profesionales de la industria, periodistas y prescriptores la oportunidad de conocer las novedades de sus bodegas boutique Barcelona, 24 de enero de 2023. Wine Tasting Experience es el programa de catas y presentaciones que acogerá el estand de Bodegas Familiares Matarromera en la próxima edición de Barcelona Wine Week, que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero de 2023 en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona. La empresa familiar dedicará un espacio destacado con aforo limitado, en su misma zona expositiva, para presentar algunos de sus principales proyectos como es su Bodega…

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    ‘Experiencia 43’, de Zamora Company, primer centro de turismo industrial de España en recibir el sello ‘S de Sostenibilidad’

    Madrid, 24 de enero de 2023. Zamora Company -compañía propietaria de Licor 43, Ramón Bilbao o Martin Miller’s Gin- ha obtenido la certificación ‘S de Sostenibilidad’ que otorga el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) para ‘Experiencia 43’, el espacio experiencial de la marca Licor 43 situado junto a la planta de producción de la marca Licor 43 en Cartagena (Murcia), convirtiéndose en el primer centro turístico dentro de la rama de turismo industrial en España en obtener dicha certificación. Este sello reconoce el trabajo de empresas del sector turístico a favor de la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, reafirmando el compromiso de la compañía con el…