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    Ecoemplea corcho sostenible

    www.vinus.tv PEFC España ha presentado en Madrid el proyecto Ecoemplea Corcho Sostenible. Su objetivo, nos cuenta PEFC, es promover actitudes que contemplen la ecoinnovación y la sostenibilidad en la gestión del monte de alcornoques y en su cadena de valor como oportunidad de desarrollo del sector del corcho en el marco de la economía verde. El corcho certificado por PEFC se diferencia del resto en que cumple unos criterios sostenibles que incluyen requisitos para – Salvaguardar las áreas forestales de importancia ecológica – Proteger y mejorar la diversidad biológica – Prohibir la conversión de los bosques – Prohibir el uso de productos químicos peligrosos – Prohibir los árboles genéticamente modificados…

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    FENAVIN 2011 – Parte 1

    Vinus Document El presidente de Castilla-La Mancha, José María Barreda, ha inaugurado en Ciudad Real la sexta edición de la Feria Nacional del Vino (FENAVIN). Este año han acudido a Fenavin 1.200 bodegas españolas y cerca de 4.500 compradores procedentes de más de 50 países. El presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres, Luis García de la Navarra ha dirigido una cata para ciegos. Esta es la segunda edición de esta iniciativa en La Feria Nacional del Vino, Fenavin. Han participado 30 personas con minusvalías en una cata de 5 vinos de distintas denominaciones de origen. Los invidentes que han participado en la cata han reclamado una mayor accesiblidad a…

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    Celler Arché Pagès

    Otra de las bodegas que nos acogieron durante el viaje de bloggers de vino y gastronomía por el Ampurdán fue Celler Arché Pagès. Nos guió a través de la bodega Bonfill Arché, quinta generación de viticultores, que luego nos dio a catar tres de sus vinos: Satirs, Bonfill y Cartesius. El viaje de bloggers tuvo lugar en el marco de Alimentaria 2010 y fue organizado por Catavino y esponsorizado por el INCAVI, la DO Empordà y la DO Catalunya.

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    Celler Roig Parals

    www.vinus.tv En el viaje de bloggers de vino y gastronomía por la DO Empurdà en el que tuve la suerte de participar, la segunda parada fue en el Celler Roig Parals. Allí, Mariona Parals nos explicó la historia de la bodega, como vinifican, pudimos catar vino directamente de barrica y entre otros el Camí de Cormes 2006 un Samsó 100% de viñas viejas, viñas por las que también pasamos. Una visita de lo más completa. El viaje de bloggers tuvo lugar en el marco de Alimentaria 2010 y fue organizado por Catavino y esponsorizado por el INCAVI, la DO Empordà y la DO Catalunya.

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    Catavino On tour. Ribera del Duero

    www.vinus.tv Catavino On Tour es un proyecto organizado por Juan Manuel Gonzalvo de Catavino.es para unir a bloggers y bodegas en torno a los vinos de una Denominación de Origen. El objetivo es doble, por una parte que los bloggers caten los vinos que las bodegas presentes han llevado al encuentro y puedan comentarlos con los propios bodegueros. El segundo objetivo es acercar el mundo de los blogs y las redes sociales a las bodegas de modo que puedan expresar su dudas y, porqué no decirlo, a veces recelos sobre la web 2.0. El segundo de estos encuentros ha tenido lugar en el centro de información enoturística Arte y Vino…

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    Bodega histórica de El Lagar de Isilla

    www.vinus.tv No conocía las bodegas subterráneas de Aranda de Duero y la visita a la que tiene El Lagar de Isilla me dejó encantado. Tras una cata de vinos* de Ribera que organizó Juan Manuel Gonzalvo por parte de Catavino junto a la Ruta del Vino de Ribera del Duero, estuve tapeando en el restaurante El Lagar desde donde se accede a las galerías que forman la bodega histórica. El vídeo está grabado con un teléfono móvil, pero aunque se vea algo oscuro, la ocasión merecía la pena. Por cierto, cuando vayáis al restaurante El Lagar, no dejéis de probar los “Ferrero Rocher” de morcilla con pimientos asados recubiertos de…