Bodega: Bodega Ercavio
Zona/Denominacion: Cabañas de Yepes, TOLEDO / La mancha
Variedad: 100% Tempranillo (Cencibel).
Viñas: Entre 750-800 metros. Parte en vaso, parte en espaldera.
Vendimia: Manual a finales de Septiembre.
Fermentación: Espontánea en depósitos de acero inoxidable.
Maloláctica: En típicos conos de la zona.
Crianza: Entre 5-8 meses en barrica de roble francés y americano.
Un vino que refleja realmente la variedad Tempranillo.
En los últimos años Ercavio Tempranillo Roble se ha posicionado como uno de los vinos tintos por encima de 90 puntos (Wine Advocate) con un precio imbatible.
