div dir=»ltr» style=»text-align: left;» trbidi=»on»div class=»MsoNormal» style=»text-align: left;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 20.0pt; font-variant: small-caps; mso-ansi-language: ES-AR;»span style=»color: #783f04;»Mendoza/span/span/b/divdiv align=»center» class=»MsoNormal» style=»text-align: center;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 20.0pt; font-variant: small-caps; mso-ansi-language: ES-AR;»span style=»color: #783f04;»br //span/span/b/divdiv align=»center» class=»MsoNormal» style=»text-align: center;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: ‘Arial Narrow’, sans-serif; font-size: 20pt; font-variant: small-caps;»De la mano del Ing. Juan Carlos Muñozu1:p/u1:p/spanspan lang=»ES» style=»font-size: 13.5pt;»o:p/o:p/span/b/span/divdiv align=»center» class=»MsoNormal» style=»text-align: center;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: ‘Arial Narrow’, sans-serif; font-size: 20pt; font-variant: small-caps;»llega a la Argentina un vino estilo Norte del Ródano/spanspan lang=»ES» style=»font-size: 13.5pt;»o:p/o:p/span/b/span/divdiv align=»center» class=»MsoNormal» style=»text-align: center;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: ‘Arial Narrow’, sans-serif; font-size: 20pt; font-variant: small-caps;»span style=»color: #783f04;»de lanbsp;Côte-Rôtie elaborado en Mendozao:p/o:p/span/span/b/divdiv align=»center» class=»MsoNormal» style=»text-align: center;» /divdiv align=»center» class=»MsoNormal» style=»text-align: center;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: ‘Arial Narrow’, sans-serif; font-size: 20pt; font-variant: small-caps;»Las Perdices Syrah-Viognier 2012/spanspan lang=»ES» style=»font-size: 13.5pt;»o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://3.bp.blogspot.com/-GB8UuPlJ4cQ/UcyQ_PIbDXI/AAAAAAAAHXA/eov_LpByQXE/s460/Woman-drinking-wine-001.jpg» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»384″ src=»http://3.bp.blogspot.com/-GB8UuPlJ4cQ/UcyQ_PIbDXI/AAAAAAAAHXA/eov_LpByQXE/s640/Woman-drinking-wine-001.jpg» width=»640″ //a/divdiv align=»center» class=»MsoNormal» style=»text-align: center;»br //divdiv class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»b style=»text-align: left;»span lang=»ES» style=»font-family: ‘Arial Narrow’, sans-serif;»span style=»color: #660000; font-size: large;»El corte Syrah – Viognier/span/span/b/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;»span style=»color: #783f04;»bCôte-Rôtie es uno de los viñedos más antiguos de Francia. Sus orígenes se remontan a los griegos aunque su primer desarrollo fue en época romana. Se dice que en la Edad Media el señor de Maugiron dividió sus propiedades entre sus dos hijas. Una era morena (‘brune’) y la otra rubia (‘blonde’). De ahí le vendrían los nombres de la Côte-Brune y Côte-Blonde… pero como una tiene una tierra más oscura y la otra más clara, parece probable que ése sea el origen, y no el legendario.o:p/o:p/b/span/span/divdiv class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://1.bp.blogspot.com/-iNcHGCE98TI/UcyN6zxnfVI/AAAAAAAAHWQ/JOleOTrICTI/s465/cotes_du_rhone.jpg» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»640″ src=»http://1.bp.blogspot.com/-iNcHGCE98TI/UcyN6zxnfVI/AAAAAAAAHWQ/JOleOTrICTI/s640/cotes_du_rhone.jpg» width=»456″ //a/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;»span style=»color: #783f04;»bbr //b/span/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES-TRAD;»El /spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;»Côte/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES-TRAD;» Rôtie (literalmente “colina tostada”) está ubicado en una soleada región del sudoeste de Francia, al norte del Ródano, donde /spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;»la única variedad tinta aceptada es la syrah, localmente llamada sérine, que abarca el 95% del viñedo.o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: ES-TRAD;»Las zonas soleadas dan vinos /spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES-TRAD;»con intensidad frutal pero sin frescura, así los viticultores descubrieron hace tiempo que e/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt;»l corte de uvas tintas con blancas es perfecto para cuando se quiere elaborar vinos exaltando su frescura, además,nbsp; /spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES-TRAD;»mejora la fermentación de la uva tinta mediante el fenómeno de co pigmentación, aportando/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;»sedosidad, finura/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: ES-TRAD;» aromas exóticos, acidez y abrillantando el color del vino./span/b/span/divdiv class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://2.bp.blogspot.com/-GHDNPEUDrYc/UcyOgERqY4I/AAAAAAAAHWY/jLztm9TKalQ/s512/vin-cotes-du-rhone-ampuis-cote-rotie-3-6-2006.jpg» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»480″ src=»http://2.bp.blogspot.com/-GHDNPEUDrYc/UcyOgERqY4I/AAAAAAAAHWY/jLztm9TKalQ/s640/vin-cotes-du-rhone-ampuis-cote-rotie-3-6-2006.jpg» width=»640″ //a/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»b style=»color: #783f04; text-align: left;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: quot;Times New Romanquot;; mso-fareast-language: ES-TRAD;»El corte Rôtie lleva Syrah y Viognier/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: quot;Times New Romanquot;; mso-fareast-language: ES;»nbsp; y se exige que la cepa tinta contribuya con un mínimo del 80% en los ensamblajes y, como complemento, se acepta la uva blanca viognier en un máximo del 20%/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: quot;Times New Romanquot;; mso-fareast-language: ES;»./span/b/divdiv class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://1.bp.blogspot.com/-Jf9sYuaGNUA/UcyLVdeyjEI/AAAAAAAAHV4/04C3cVm9C4o/s1600/Las+Perdices+Syrah+Viognier+2012+alta.jpg» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»320″ src=»http://1.bp.blogspot.com/-Jf9sYuaGNUA/UcyLVdeyjEI/AAAAAAAAHV4/04C3cVm9C4o/s320/Las+Perdices+Syrah+Viognier+2012+alta.jpg» width=»124″ //a/divdiv class=»MsoNormal» style=»text-align: center;»b style=»color: #783f04; text-align: justify;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»br //span/b/divdiv class=»MsoNormal» style=»text-align: left;»b style=»color: #783f04; text-align: justify;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»Viña Las Perdices/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;» presenta Las Perdices Syrah-Viognier cosecha 2012. Un vino elaborado con uvas 93% Syrah y 7% Viognier, provenientes de viñedos de /spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Trebuchet MSquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 8.5pt;»nbsp;/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»Agrelo, Luján de Cuyo, y Barrancas, Maipú. Un vino que muestra los caracteres típicos de estas dos variedades de uvas, co-fermentadas para lograr su sinergia y otorgar complejidad./span/b/divdiv class=»MsoNormal» style=»text-align: left;»b style=»color: #783f04; text-align: justify;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»br //span/b/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»span style=»color: #783f04;»bLa amplitud térmica es un factor determinante en el cultivo de la vid y la producción de vinos. Cuando esta supera los 20°C, durante el período de maduración de las uvas, favorece su desarrollo dando como resultado frutas únicas, de alta calidad enológica y gran concentración. La amplitud térmica de este especial lugar de Agrelo define la intensa concentración de color y complejos aromas que Viña Las Perdices obtiene en este bi-varietal Las Perdices Syrah/Viognier.o:p/o:p/b/span/span/divdiv class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://3.bp.blogspot.com/-XPAKQ2iyCoc/UcyOzHDOk6I/AAAAAAAAHWg/TlQ5GKwRygY/s400/stock-footage-red-wine-splash-in-slow-motion-full-hd.jpg» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»180″ src=»http://3.bp.blogspot.com/-XPAKQ2iyCoc/UcyOzHDOk6I/AAAAAAAAHWg/TlQ5GKwRygY/s320/stock-footage-red-wine-splash-in-slow-motion-full-hd.jpg» width=»320″ //a/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»b style=»color: #783f04;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»Las Perdices Syrah-Viognier 2012 /spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»es un vino colornbsp; rojo rubí con reflejos violáceos, muy aromático, en primera nariz aparecen inmediatamente aromas a cerezas y arándanos y en segunda nariz aparecen las frutas blancas de carozo -de la uva Viognier- como damasco y durazno blanco. En bocanbsp; despliega todo su potencial, suave, redondo, cárnico y sabroso. Taninos maduros bien logrados. Final largo y refinado. Ideal para acompañar platos de la cocina de caza menor, elaboraciones de largas cocciones y todo tipo de setas.nbsp;/span/b/divdiv class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://3.bp.blogspot.com/-DaLipFyjs8Q/UcyPdWgMwgI/AAAAAAAAHWo/6avcM2U3JGg/s1200/14071953-las-frutas-surtidas-en-copos-de-maiz-las-cerezas-arandanos-trozos-de-manzana-y-acostado-en-una-cama-.jpg» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»325″ src=»http://3.bp.blogspot.com/-DaLipFyjs8Q/UcyPdWgMwgI/AAAAAAAAHWo/6avcM2U3JGg/s400/14071953-las-frutas-surtidas-en-copos-de-maiz-las-cerezas-arandanos-trozos-de-manzana-y-acostado-en-una-cama-.jpg» width=»400″ //a/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»b style=»color: #783f04;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-bidi-font-family: Tahoma;»Viña Las Perdices/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-bidi-font-family: Tahoma;»elabora vinos finos de alta calidad, con el objetivo de presentar productos de innovación. La bodega ha mantenido, desde su nacimiento, un constante desarrollo de variedades originales y poco difundidas. Todas cualidades que son reconocidas en el ámbito nacional e internacional a través de premios y puntajes. Actualmente, el porfolio de las líneas Las Perdices alcanza las 24 referencias. Las /spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»líneas de vinos se caracterizan, entre otras cosas,nbsp; por /spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-bidi-font-family: Tahoma;»la diversidad de vinos blancos – actualmente 6 referencias -; por la incorporación de variedades no tradicionales – Pinot Grigio, Albariño, entre otras – y por la introducción de algunos métodos de vinificación especiales. Esta singularidad hace de Viña Las Perdices una bodega diferente y creativa, y demuestra el estilo personal de su Wine Maker, el Ing. Juan Carlos Muñoz, (foto siguiente)./span/b/divdiv class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://4.bp.blogspot.com/-oPqd_HM5HOo/UcyP2g3fgyI/AAAAAAAAHWw/NqxuwQC3bFk/s851/64781_504485829589182_1092802372_n.jpg» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»266″ src=»http://4.bp.blogspot.com/-oPqd_HM5HOo/UcyP2g3fgyI/AAAAAAAAHWw/NqxuwQC3bFk/s400/64781_504485829589182_1092802372_n.jpg» width=»400″ //a/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»b style=»color: #783f04;»span lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»Las Perdices Syrah-Viognier 2012/spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;» tiene un precio sugerido de $65 en vinotecas. /spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-bidi-font-family: Tahoma;»Los vinos de Viña Las Perdices son comercializados en Capital, Buenos Aires y Patagonianbsp; por la Consultora Umami./span/b/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»b style=»color: #783f04;»span lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-bidi-font-family: Tahoma;»br //span/b/divdiv align=»center» class=»MsoNormal» style=»text-align: center;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: ES-AR;»span style=»color: #783f04;»FICHA TECNICAo:p/o:p/span/span/b/divdiv align=»center» class=»MsoNormal» style=»text-align: center;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-size: 12.0pt;»span style=»color: #783f04;»LAS PERDICES SYRAH-VIOGNIER 2012/span/span/b/divdiv align=»center» class=»MsoNormal» style=»text-align: center;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-size: 12.0pt;»span style=»color: #783f04;»br //span/span/b/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»COMPOSICIÓN VARIETAL:/spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-weight: bold;» 93% Syrah / 7% Viognier nbsp;o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»COSECHA:/spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-weight: bold;» 2012o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»NOTAS DE CATA: /spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»Colornbsp; rojo rubí .Aromas complejos de cerezas, y arándanos dominados luego con la fragancia sutil del damasco y el durazno blanco. En bocanbsp; despliega todo su potencial, suave, redondo, cárnico y sabroso. Taninos maduros bien logrados. Final largo y refinado. Este vino muestra los caracteres típicos de estas dos variedades de uvas, co-fermentadas para lograr su sinergia y dar complejidad. Ideal para acompañar platos de la cocina de caza menor, elaboraciones de largas cocciones y todo tipo de setas.nbsp;o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»TEMPERATURA DE CONSUMO: /spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-weight: bold;»16º C – 18º Co:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»ALCOHOL: /spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-weight: bold;»14,00%o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»MADURACIÓN: /spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-weight: bold;»Primeros días de Marzo de 2012o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»COSECHA: /spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-weight: bold;»Manual en cajas de 17 Kg. o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»RENDIMIENTO: /spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-weight: bold;»8.000 kg/Ha.nbsp; o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»span style=»color: #783f04;»VINIFICACION: o:p/o:p/span/span/b/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»Co fermentación/spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-weight: bold;» denbsp; las uvas, es decir vinificaciónnbsp; en tinto tanto del Syrah como del Viognier. Lo que se busca con esta técnica es ceder, el potencial aromático presente en las pieles del Viognier, al vino tinto.o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»Maceración prefermentativa en frío/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»durante 7 días a 6-8ºC. Para exaltar el potencial aromático y gustativoo:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»Siembra de levaduras seleccionadas/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;». Fermentación alcohólica durante 10-12 díasnbsp; con temperatura controlada entre 22 -24 ºC. Temperaturas mas bien bajas,nbsp; para no perder ciertos aromas volátiles obtenidos en la co fermentación! nbsp;Remontajesnbsp; diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 5-7 días.o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»Tiempo Total de Maceración/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»:/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»/spanspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; mso-bidi-font-weight: bold;»Entre 22 y 25 días/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»br //divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR;»TIEMPO DE GUARDA: /spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»2 – 4 años en correctas condiciones de almacenamiento.o:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span style=»color: #783f04;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; text-transform: uppercase;»Partida limitada/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»:/spanspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;» 20.000 botellaso:p/o:p/span/b/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»bspan lang=»ES-AR» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;; mso-ansi-language: ES-AR; text-transform: uppercase;»span style=»color: #783f04;»PRESENTACION: /span/span/bspan lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»span style=»color: #783f04;»bCaja X 6 Botellas X 750 ml./b/spano:p/o:p/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»span style=»color: #783f04;»bbr //b/span/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»span style=»color: #783f04;»bSilvia Ramos de Barton/b/span/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»span style=»color: #783f04;»bDirectora/b/span/span/divdiv class=»MsoNormal» style=»margin-bottom: 6.0pt;»span lang=»ES» style=»font-family: quot;Arial Narrowquot;,quot;sans-serifquot;;»span style=»color: #783f04;»bTwitter: a href=»https://twitter.com/SilBarton» target=»_blank»@SilBarton/a/b/span/span/div/divdiv class=»blogger-post-footer»El Blog de Vinos Original de Silvia Ramos de Barton es propiedad de «El Arte del Vino»/div
