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EL COCINERO FIEL # 196 – CATA/ENTREVISTA (RUBÉN ARRANZ, ELHENAR.COM)
22 junio 2010
Rubén Arranz, sumiller del Restaurante El Henar me acompaña en esta última cata grabada durante el congreso Fine Wine de la DO Ribera del Duero. Más en elcocinerofiel.com
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Ariel No Comments

Nuestra recomendación:

Numanthia 2018

Cata:

Presenta un color rojo rubí, capa media-alta, limpio y brillante.

Nariz con intensidad elevada y muy perfumada, aromas muy potentes ademas de golosos, aparecen aromas a fruta roja y negra, notas a torrefactos, monte bajo, cuero y un fondo terroso.

La entrada en boca es amplia, envolvente, golosa, tanino bien integrado, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.

15-18 ºC

Excepcional compañía con carnes rojas y caza mayor bien sean asadas como a la barbacoa o estofadas, atreve a probarlo con un arroz caldosos.