Dragon Cellars es reconocido por sus bodegas climatizadas a medida que se destacan por su originalidad y funcionalidad. Realizan proyectos personalizados tanto para clientes comerciales como residenciales. Buscan el estilo, material, iluminación y solución técnica para el cuidado del vino que se adapta a las necesidades y exigencias del cliente. Recientemente, se ha instalado en uno de los mejores restaurantes Argentinos de Valencia, el Asador Ushuaia, una bodega preciosa del estilo “Mondragón” que incorpora cables de acero y aporta una luminosidad que impacta al cliente al entrar y crea un ambiente muy especial. Combina una ligereza de los cables con un marco robusto en acero y permite guardar una capacidad…
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¿Montar una Bodega Climatizada en un Restaurante?
Cada vez más el empresario hostelero se da cuenta de la importancia de tener un lugar para cuidar los vinos que sirve a sus clientes. Que el vino esté en las condiciones correctas de conservación y a la temperatura ideal de servicio cada vez es más común pero no ha sido siempre así. En esta asignatura, se están realizando importantes mejoras, y al final sale ganando el cliente. En esta primera fase se ha utilizado y se sigue utilizando con frecuencia el armario climatizado. Existe una gran variedad de estas “neveras” con diferentes acabados y precios según la necesidad de los restauradores. Yendo un paso más allá, podemos decir que…
