Bodega: Bodega Luis Perez Zona/ d.O. : Jerez de la Frontera VARIEDADES : Merlot , Syrah , Petit Verdot , Cabernet sauvignon y Tempranillo VITICULTURA :Cada variedad se cuida de una forma diferente. El viñedo recibe las minimas dosis de fertilización y tratamientos tosanitarios, estando cerca de la viticultura ecológica. Produciones de 3500 – 5000 kg / Hc, control mediante aclareo de racimos. VENDIMIA: Se lleva a cabo manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega. ELABORACIÓN: Cada variedad se elabora por separado en tanques de acero inoxidable.…