Bodega: Descendientes de J. Palacios
D.O./Zona: Bierzo
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación: 14 % vol.
Varietales: Mencía (95%) y variedades blancas (Uva Blanca (3%), Alicante Bouschet (2%)).
Elaboración:
Las uvas se vendimiaron del 8 de septiembre al 3 de octubre de 2011 por estricta selección según diferentes parcelas. Después se procedió al despalillado y se introdujeron en tinas de madera e inoxidable abiertas con bazuqueos durante 25 días. La maloláctica se llevó a cabo en tinas de madera e inoxidable cerradas durante dos meses. El vino tiene una Crianza de 10 meses en barricas de roble francés, 20% barrica nueva, 30% barrica de un vino, 25% barrica de dos vinos y 25% barrica de tres vinos.
Precio en tienda: De 10 a 19,9 euros
Cata:
Vino de color rojo picota, de capa alta, limpio y brillante. En nariz presenta mucha fruta negra, notas ahumadas y mucha nota torrefacta ( cafe, cacao ) mineral y pinceladas a violetas. Presenta una boca amplia, untuosa, golosa, de larga persistencia con post-gusto floral.
