Vino del mes octubre 2013: Estrella Frizzante Blanco

Bodega: Bodegas Murviedro
Denominación: Valencia
Variedad de uva: Moscatel de Alejandría
Graduación: 7.5 % VOl.
Elaboración: Seleccionan las mejores uvas de Moscatel de grano pequeño, maceran a 14ºC, fermentan con levaduras seleccionadas a 16ºC y posteriormente añadimos mosto fresco de Moscatel. Se refermenta en depósito isobárico realizando la técnia Charmat-corto, bajo control de temperatura de 16ºC hasta alcanzar un máximo de 2,5 bares. Se filtra con sistema tangencial isobárico y se embotella con un resto de azúcar residual natural del propio mosto fresco de Moscatel.

Cata:

Amarillo limón con reflejos verdosos, limpio y brillante. Desprendimiento de carbónico. En nariz es un vino muy goloso, con muchos aromas a frutas, lichis, notas dulzonas de moscatel y de fruta blanca. En boca es pura fruta, muy untuoso con un recorrido largo y post-gusto afrutado . Es un vino muy recomendable!!!!

Maridaje: Ideal para tomar como aperitivo e incluso para acompañar todo tipo de pescados, mariscos y paellas.

Temperatura de servicio: sirvase muy frío, a unos 4ºC.