FICHA TECNICA
Variedad 85 % Tempranillo 15 % Garnacha
Viñedo Vaso 40 años Guyot simple 25 años
Vendimia 7 sep. – 15 octubre
Fermentación a 26 ºC durante 10 días
Crianza 8 meses barricas
1/3 francesas, 3º año
2/3 americanas, 4º año
Alcohol 14,50 % Vol
Acidez 4,90 g/l ac. tartárico
Ph 3,70 g/l
Cata
Vista Un color cereza, bien cubierto, de capa media alta.
Nariz Una nariz compleja, por una buena conjunción de cerezas negras especiadas y frutos rojos.
Boca En boca, buen cuerpo, muy equilibrado, con ligeros toques tostados, a cedro, y con unas frutas rojas muy bien integradas.
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