Alimentaria identifica a los 50 vinos más ‘rompedores’ para conectar con nuevos consumidores Publicado el 25 Febrero 2014 Por SeVi. Conectar con jóvenes, mujeres y consumidor ocasional es clave para recuperar el consumo interno. FOTO: Alimentaria. (photo: ) Conectar con jóvenes, mujeres y consumidor ocasional es clave para recuperar el consumo interno. FOTO: Alimentaria. Listado completo en pdf adjunto. El espacio de cata Vinorum de Alimentaria, salón internacional que se celebra del 31 de marzo al 3 de abril en Barcelona, descorcha este año los 50 vinos de bodegas españolas más rompedores del momento. Se trata de vinos innovadores, frescos, alternativos y asequibles (precio de venta al público inferior a 10 euros), pensados para conectar con nuevos consumidores y despertar el interés de los jóvenes hacia esta bebida. Un comité de cata formado por enólogos, distribuidores, propietarios de negocios online y blogueros ha seleccionado la carta de vinos de este Vinorum. Las DD.OO. más representadas son Rueda, Penedès y la I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla León. Con esta selección, que puede consultarse íntegramente en www.sevi.net, se pretende llamar la atención del sector sobre la necesidad de actualizar la comunicación sobre el vino, haciendo que el consumidor perciba que hay vinos para cada día, para disfrutar y compartir buenos momentos. Para ello, esta selección se presentará en Alimentaria 2014 a compradores y prescriptores, principalmente la distribución, el comercio especializado y el canal horeca. Los elegidos rompen moldes en diferentes aspectos, bien por imagen y packaging, otros se posicionan con un estilo desenfadado para ser disfrutados en compañía. También hay vinos pioneros que marcan una nueva era en cuanto a legislación vinícola, como aquellos productos con tan solo un 8% de alcohol. En la selección no faltan los vinos ecológicos y biodinámicos que siguen la nueva tendencia de la vinicultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Ligado a este aspecto, se suman vinos auténticos que apuestan por el terruño y recuperan variedades autóctonas. Además, dentro de estos vinos rompedores, hay elaborados que buscan la singularidad, explicando historias únicas, defendiendo causas o destacando valores universales. Promover el consumo interno Desde el año 2000, el consumo per cápita de vino en España ha descendido un 4,6% de media anual, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Si entonces los españoles bebían 34,9 litros por persona y año, hoy la cifra se sitúa en los 19,9 litros. Muy por debajo de los 50,5 litros de Luxemburgo, los 47,7 de Francia, los 42,5 de Portugal o los 37,1 de Italia. Conectar con los jóvenes (de 19 a 35 años) y las mujeres es clave en la recuperación del consumo, así como saber acercarse al consumidor ocasional y al aficionado al vino abierto a nuevas tendencias. El enólogo y coordinador del comité de cata de Vinorum, Lluís Manel Barba, augura que estos vinos tendrán un importante desarrollo en los próximos años. “Hay segmentos de mercado que demandan vinos diferentes, que tengan una buena relación calidad precio y que hagan un guiño a los consumidores más jóvenes. Las empresas vinícolas se han lanzado a exportar para mantener sus ventas, pero también quieren recuperar el mercado de proximidad”, asegura Barba. A su juicio, “se ha de desmitificar el carácter elitista y la imagen clásica del vino que pasa desapercibida para el nuevo consumidor, generando en ocasiones rechazo”. De ahí que haya que atreverse a innovar en nombres, etiquetas y packaging para captar la atención del público y convencerle también con precios asequibles. “Una vez comprado, el vino ha de tener buenos aromas, mucha fruta, un buen paso por boca. Deben ser vinos agradables y fáciles de beber, lo que en Francia se denomina vinos de sed”, dice el enólogo, justificando así el lema de este Vinorum: “Sed de vino”. Mercado nacional y exportación La mayoría de los vinos seleccionados en Vinorum son de pequeñas bodegas y nuevos productores que están cambiando la comunicación del vino y que están pensados indistintamente para el mercado interior y para la exportación. No obstante, según Barba, “para las grandes compañías, los cambios son más lentos pero también se apuntan a esta tendencia en alguna de sus producciones”. El quid de la cuestión está en “cómo conseguir que el vino sea una bebida cool, pero no snob”, concluye Lluis Manel Barba. El espacio Vinorum estará ubicado en “The Alimentaria Experience” en el Pabellón 6 del recinto ferial Gran Via de Fira de Barcelona. Los visitantes podrán servirse directamente los vinos que quieran probar mediante los dispensadores automáticos.Todos los vinos seleccionados proceden de bodegas expositoras en Alimentaria 2014. Los 50 Rompedores Vinos Blancos 1 AA PANSA BLANCA 2013 ALTA ALELLA 2 ABADAL PICAPOLL BODEGAS ABADAL 3 CALCARI PARÉS BALTÀ 4 CARLES ANDREU PARELLADA 2013 CELLER CARLES ANDREU 5 CASTILLO DE MONJARDÍN CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2010 CASTILLO DE MONJARDÍN 6 DNA DE MURVIEDRO FASHION ALBA MURVIEDRO 7 HIRUZTA HIRUZTA 8 KENTIA 2012 OROWINES, S.L. 9 LAS MULAS SAUVIGNON BLANC MIGUEL TORRES CHILE 10 LUNA BEBERIDE GODELLO 2013 LUNA BEBERIDE 11 MESTIZAJE BLANCO BODEGA MUSTIGUILLO, S.A. 12 PALOMO COJO 2012 ÁLVAREZ Y DÍEZ 13 PETIT BERNAT BLANC 2013 HERETAT OLLER DEL MAS 14 SEDUCCIÓN 2012 BLANCO SEMI-DULCE BODAGAS SAN PRUDENCIO, S.A. 15 TERRA RUBIA GODELLO TREIXADURA GARGALO, S.L. 16 TERRIBLE RUEDA VINOS TERRIBLES 17 THE FLOWER AND THE BEE COTO DE GOMARIZ 18 VÍA EDETANA BLANC EDETÀRIA, S.L. 19 XION ATTIS BODEGAS Y VIÑEDOS, S.L. Vinos Tintos 1 13 CANTAROS NICOLAS 2012 BODEGAS CESAR PRINCIPE – LAS NIEBLAS SAT. 2 ABADENGO JUAN GARCÍA ROBLE BODEGAS RIBERA DE PELAZAS, S.L. 3 BLAU 2012 CELLERS CAN BLAU 4 BOBAL ICON 2012 PAGOS DE FAMILIA VEGA TOLOSA 5 CASA CASTILLO MONASTRELL 2012 PROPIEDAD VITICOLA CASA CASTILLO 6 CRASH RED PAGO LOS BALACINES 7 DÈRIA 2011 LA CONRERIA D’SCALA DEI, S.L. 8 DRAC MAGIC NEGRE 2012 TOMÀS CUSINÉ 9 EL ARTE DE VIVIR BODEGAS Y VIÑEDOS NEO 10 EL CASTRO DE VALTUILLE JOVEN BODEGAS Y VIÑEDOS CASTROVENTOSA, S.L. 11 EL MARCIANO ALFREDO MAESTRO TEJERO 12 ESTAY DOMINIO DOS TARES 13 JABALÍ / AGOSTÓN BODEGAS PANIZA S.COOP. 14 LAYA 2012 BODEGAS ATALAYA 15 MILÚ QUINTA MILÚ 16 MÍSTICOS 2011 BODEGA SAN GREGORIO 17 NAVALEGUA BODEGAS ZIRIES 18 RG 2010 ARAEX 19 SEIS DE LUBERRI 2011 FAMILIA MONJE AMESTOY 20 SOSPECHOSO DOMINIO DE EGUREN 21 TINTORALBA ECOLÓGICO TINTORALBA 22 TOCAT DE L’ALA 2012 COCA I FITÓ ROIG PARALS 23 TREINTA MIL MARAVEDÍES BODEGA MARAÑONES Vinos Rosados 1 BESO DE VINO GRANDES VINOS Y VIÑEDOS, S.A. 2 ROSA DE AZUL Y GARANZA AZUL Y GARANZA 3 ROSA STARS ROSADO BODEGAS GARCÍA DE ARANDA, S.A. Vinos Espumosos 1 COLET A PRIORI BRUT COLET VITICULTORS, S.L. 2 LA NANSA PINORD 3 LLOPART ROSÉ BRUT LLOPART 4 PETIT ALBET BRUT ALBET I NOYA 5 SECRET MOMENT FRIZZANTE DE VERDEJO, BAJO EN ALCOHOL BODEGAS COPABOCA Se puede ampliar la información en la página web del salón internacional Alimentaria: www.alimentaria-bcn.com
