Elaboración anual
10.000 litros / 13.000 botellas.
Localización de viñedos y BODEGA
Zaco – Haro – Olagosa – San Asensio – Galzarra – Rodezno – Rioja Alta , bodegas Perica.
Variedades de uva
Tempranillo 100%
Proceso de elaboración
Vendimia seleccionada en el campo. Los racimos llegan en cajas a nuestras instalaciones donde tiene lugar una doble selección, una automática y otra manual, tras la cual se obtienen los mejores granos que fermentaran en nuestras tinas de roble francés.
La posterior crianza durante seis meses tiene lugar en barrica nueva de roble francés.
Grado de alcohol
13,5%
Temperatura de Servicio
16 o C
Notas de cata
Intenso color rojo-violáceo propio de su juventud. En nariz se combinan de forma armoniosa, las notas de frutas rojas con las especiadas y tostadas. Al gusto posee una potente entrada marcada por su estructura que, combinada con una expresión tánica suave, hacen que la persistencia en boca sea larga y agradable.
Recomendaciones de maridaje
Vino ideal para ser degustado sin acompañamiento o con embutidos, carnes o quesos.
Información adicional
Vino estabilizado por procedimientos naturales, lo que puede dar lugar a precipitaciones naturales en frío.
