La familia Pulenta, con casi cien años de historia en la vitivinicultura argentina , concreta con Valbona la ambición de Don Augusto; hacen vinos que expresen con intensidad las características del terruño y los viñedos de San Juan.
AUGUSTO P.
Color:
Rojo intenso profundo.
Aroma:
Complejo, destacándose frutos secos y especias.La combinación con la madera francesa y americana le aportan sensación de aromas dulces.
Sabor:
Es un vino untuoso, suave, agradable y persistente.
Sugerencias:
Ideal para acompañar platos elaborados, carnes rojas asadas y quesos de pasta dura y picante.
Composición Varietal:
Cabernet Sauvignon, Malbec y Bonarda.
Apelación Geográfica:
Valle del Tulum, San Juan, Argentina.
Cosecha:
Uvas cosechadas durante la tercera semana de marzo.
Fermentación:
Fermentado a baja temperatura durante 40 días con levaduras seleccionadas.
Tiempo de maceración:
Clásica, en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, durante 25 días y a una temperatura máxima de 28º.
Fermentación maloláctica: Natural. Fermentado a baja temperatura durante 40 días con levaduras seleccionadas.
Maduración:
Añejado durante 12 meses en roble americano (80%) y francés (20%).
Graduación Alcohólica: 13,4º
Acidez. Total: 6.10
Azúcares Reductores: 3.95
Cantidad de Botellas: 5000
Es un blend tinto de Cabernet Sauvignon, Malbec y Bonarda que rescata lo mejor de cada variedad cultivada en parcelas seleccionadas de nuestros viñedos. La personalidad del Cabernet, el ímpetu del Malbec y la fruta y vivacidad e intensidad del Bonarda hacen lo suyo en este vino con estilo propio que transmite la esencia de San Juan.
Ha sido elaborado en forma tradicional y criado en barricas de roble francés y americano, sus uvas captan la energía y la intensidad del desierto sanjuanino, que tratamos de transmitir en este vino.
Complejo, persistente y único. Sorprende con aromas que evolucionan en la copa.