El joven productor de Ábalos sigue fiel a la tradición y elabora todos sus vinos, incluido el elegido para el 10 x10 de Londres, por el método tradicional de uva entera. La bodega celebra el reconocimiento con el estreno de una nueva imagen para sus vinos. Ábalos, 24 de octubre de 2019. El joven productor Israel Eguíluz ha situado el vino Eguíluz Reserva 2013 entre los diez mejores reservas de menos de quince libras en la competición 10 x 10, que Rioja organiza anualmente en Reino Unido. Los Master of Wine Tim Atkin y Sarah Jane Evans lideran un panel de catorce expertos que, en cata ciega, eligen entre cientos de vinos los diez mejores para cada una de las diez categorías del certamen. Israel Eguíluz es un joven ingeniero industrial que hace tres años decidió incorporarse a la bodega familiar, Bodegas y Viñedos Eguíluz (Ábalos), al tiempo que completa los estudios de Enología. La bodega familiar acaba de renovar la imagen de su gama de vinos que elabora íntegramente por el método, ancestral en la comarca, de maceración carbónica y, aunque Israel trabaja ya en un nuevo vino más personal que sacará al mercado en breve, sigue apostando por la uva entera como elemento diferencial: “Mi familia, y prácticamente todo mi pueblo, vinifican de esta forma desde hace cientos de años; personalmente creo que se obtiene una frescura y una complejidad superior en los vinos, aunque sean elaboraciones de largas crianzas”, explica. Eguíluz Reserva 2013 es un vino cien por cien tempranillo procedente de los viñedos familiares de la bodega de Ábalos. La bodega completa la gama con Eguíluz (joven) y Eguíluz (crianza), aunque en breve pondrá una nueva referencia en el mercado con la selección de algunos de sus mejores y más viejos viñedos. Sobre Bodegas y Viñedos Eguíluz. Fundada en la localidad de Ábalos, es una bodega propiedad de una familia de viticultores con una tradición de varias generaciones. Javier Eguíluz, que continúa al frente de las labores de campo, comenzó en 1982 a elaborar vinos en un proyecto al que hace tres años se incorporó su hijo, Israel, para asumir el timón enológico y acompañar a su padre en los viñedos.
