Bodega:Jorge Ordoñez S.L.
D.O. : D.O. SIERRAS DE MALAGA
Cosecha: 2012
Variedad: 100% Moscatel de Alejandría
Vinificación: Fermentación en acero inoxidable
Alcohol: 6,5%
Está producido a partir de una selección muy cuidadosa de las mejores cepas de Moscatel de Alejandría de nuestros viñedos, ubicados en las pendientes orientadas hacia el norte en las montañas de Almáchar, a una altitud de entre 600 y 800 metros. Todas las uvas se vendimian a mano, en pequeñas cajas de 10 kg, para prevenir los daños en la fruta; las cajas se llevan a mano cuesta arriba y se cargan en las mulas. Finalmente llegan a la bodega en óptimas condiciones.
Nota de cata:
Durante siglos, las preciosas biznagas artesanales, racimos de jazmín, se han vendido en las calles de Málaga. Cada flor se injerta, una a una, cuidadosamente para formar un racimo. Botani Espumoso refleja cada detalle de una tradición honorable con siglos de antigüedad. Cada racimo de uva se recoge a mano para crear un espumoso tan vibrante que explota en el paladar e inunda la copa con exóticos aromas florales.
Temperatura de Servicio: de 4 a 6 °
Maridaje:Aperitivos salados, postres dulces, marisco.
