Cata del grupo Mundovino

Marieta 2011
Dia: 27/11/2012
Bodega: Martin de codax
Web: http://www.martincodax.com/
Facebook: http://www.facebook.com/BodegasMartinCodax
Twitter: http://twitter.com/BodMartinCodax
Denominacion/zona: Rias Baixas
Tipo de vino: Blanco Semi-seco
Variedades: albariño
Graduacion: 12 % Vol.

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Marieta ha llegado para convertirse en el primer Albariño Semi-Seco de la historia. Marieta surge tras una vendimia manual en cajas de 20 kg. Los racimos son despalillados y prensadosTiene lugar un desfangado natural 24-36 h tras el cual comienza la fermentación alcohólica a 16-18C en depósitos de inoxidable
La fermentación alcohólica se interrumpe antes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene 14gr./L. de azúcar residual que lo convierten en el primer SEMI- SECO de las Rías Baixas.
Tras varios trasiegos llega el reposo. El estabilizado se produce por frio y el vino finalmente es filtrado antes de su embotellado.

Cata:
A la vista: amarillo con ribete verdoso. Limpio y brillante.Con ligero desprendimiento de carbonico.

Nariz: vino afrutado con notas citricas y frutas blancas, notas a bolleria .

Boca: vino untuoso y goloso, equilibrado con un post-gusto citrico.