Cata del Grupo Mundovino: Delirio vino de autor

Bodega: Bodega Ruis de Viñaspre
D.O./Zona: La Rioja
Variedad : Tempranillo 100%.
Graduación: 14,5% vol.
Vendimia: Vendimia seleccionada en caja desde la viña. Este vino se hace de una viña de más de 100 años y con una producción de 2.000 kg/hc. Este vino realiza su segunda fermentación en barrica nueva de roble francés.

Cata:

Vino con color granate intenso y ribete violáceo, limpio y brillante , de capa alta. La nariz es de intensidad alta, aparecen notas a fruta roja/negra del bosque en sazón, ademas de notas leves de regaliz , aromas a torrefactos (Café y cacao), notas tostadas y una punta a pimienta. Es una nariz compleja y perfumada. En boca tiene una entrada muy amplia , envolvente, de tanino dulce, untuoso, de largo recorrido y post-gusto afrutado/torrefactos. Invita a seguir bebiendo.

Temperatura de consumo: 16-18ºC

Maridaje: carnes roja, Caza, Estofado, Guisos, Parrilla y pescados no demasiado especiados y postres con chocolate