BODEGA: Bodegas Orben
ZONA: Rioja Alavesa (DOCa Rioja)
VARIEDADES: Tempranillo
ELABORACIÓN:
Selección de viñedos viejos en pequeñas parcelas. Fermentación cuidadosa para preservar fruta y carácter, y crianza en barrica que aporta estructura, profundidad y elegancia sin cubrir la expresión varietal.
CATA
VISTA
Color rojo picota de capa alta, limpio y brillante. Ribete violáceo que todavía muestra vida. Lágrima fina y pausada, indicando buena densidad.
AROMA
Nariz intensa, Destacan frutas negras maduras (mora, ciruela), acompañadas de notas de violetas, regaliz y un fondo elegante de torrefactos, especias dulces y cacao procedentes de la crianza. Muy equilibrado, sin excesos.
BOCA
Entrada amplia y envolvente. Tanino fino y pulido, textura sedosa.
Sabores de fruta negra jugosa, notas de madera bien integradas y un toque mineral muy característico de la zona. Final largo, fresco y con personalidad.
TEMPERATURA DE SERVICIO
15–16 ºC para mostrar finura y equilibrio.
MARIDAJE
Ideal con:
- Carrilleras y guisos melosos
- Chuletillas y carnes a
