Los vinos seleccionados para nuestras líneas Reserve y Estate Selection son conservados durante 12 meses en barricas de roble francés. Las barricas se utilizan por un periodo máximo de 4 años. Los primeros dos años, en los que la madera cede la mayor parte de sus taninos y sustancias aromaticas, se utilizan principalmente para el Estate Selection, y el resto, para la línea Reserve. Entre las barricas que utilizamos, la tonelería Demptos de Burdeos tiene un rol destacado. Nos gustan la dulzura que aportan sus barricas a los vinos y la excelente calidad de la madera a lo largo de todo el periodo de uso. En este video registramos la visita a esta tonelería para seleccionar la madera y las barricas para nuestros vinos.
