· La edición 2018-2019 cuenta con vinos de 58 uvas diferentes, destacando el incremento de vinos elaborados con variedades minoritarias y autóctonas
· Este año es un tránsito hacia la segregación de la guía Wine Up! en dos guías, una exclusiva de vinos monovarietales y otra para todos los vinos y destilados.
Tomelloso, 10 de Septiembre de 2018. Con el inicio de una nueva campaña, ve la luz la nueva guía de vinos monovarietales Wine Up! con vinos catados desde septiembre de 2017 a agosto de 2018 y un adelanto de las valoraciones de la guía 2019.
Por vino monovarietal se entiende aquel que al menos tiene un 85% de una sola variedad, recogiendo en esta edición cerca de 700 vinos elaborados con 58 variedades diferentes, cada una con su explicación y características aromáticas y gustativas.
Destaca el aumento de vinos elaborados con variedades minoritarias autóctonas en un trabajo de recuperación que están llevando a cabo bodegas y viticultores. Por un lado por ofrecer al mercado algo diferente y por otro, porque estas variedades que se están recuperando están demostrando buenas perspectivas para la calidad y mitigar así los efectos del cambio climático en el viñedo (aumento de grado alcohólico principalmente).
Esta edición premiará con las menciones The Spanish (variedad) Monovarietal Wine Ambassador con las distinciones a los vinos más puntuados de cada variedad y a los que superen los 93 puntos con gran oro, y a los que superen los 90 puntos con oro. Los vinos que no han superado 85 puntos no tienen presencia en la guía.
Como en ediciones anteriores, los vinos son catados en sesiones de máximo 60 vinos y en sistema de cata ciega con lo que se busca que sea el vino y no la etiqueta u origen lo que se valore.
De nuevo este año vuelve a superar la participación de bodegas así como de sus vinos y destilados con cerca de 700 referencias procedentes de las principales denominaciones de origen españolas.
Las valoraciones publicadas son las de Joaquín Parra, director de Wine Up Consulting. Todos los vinos son catados en sistema cata ciega sin superar las 60 muestras por sesión.
