DIONYSUS BRUT NATURE RESERVA, el cava ecológico de la bodega Canals & Munné, ha obtenido el galardón en la categoría de vinos espumosos, como el mejor entre los mejores cavas en el certamen champions wine 2019
La CHAMPIONS WINE, uno de los certámenes más exigentes del panorama nacional, un concurso que enfrenta cara a cara a vinos que ya han sido premiados con medallas de oro, gran oro o distinciones equivalentes en concursos oficiales y altas puntuaciones en guías publicadas en España, a otorgado al cava DIONYSUS el galardón de cava vencedor indiscutible en su categoría (vinos espumosos) demostrando su excelencia.
DIONYSUS elaborado de viñas ecológicas por la bodega CANALS & MUNNÉ de Sant Sadurní d´Anoia con una selección de las mejores uvas. Por su envejecimiento Mínimo 20 meses es un cava Reserva Brut Nature, un cava respetuoso con la tierra, el medioambiente, más saludable y con máximos niveles de calidad. Su producción orgánica ha sido certificada y garantizada por la CCPAE. Un cava socialmente responsable. DIONYSUS EL DIOS DEL VINO.
Coupage : Bien ensamblado con las variedades 60% Xarel.lo, 30% Chardonnay y 10% Macabeu
Cata : De color amarillo pálido, afrutado con burbuja pequeña y persistente. Aroma suave con fondos florales. Gusto seco.
Es un placer para los sentidos solo y acompañando los mejores platos, fríos y cocinados (aperitivos o a copas, sopas, ensaladas, pescados y carnes de cerdo). Ideal para desayunar, hacer el aperitivo, comer, merendar, cenar o acompañar cualquier acontecimiento en cualquier época del año.
Temperatura de servicio : 6-8º C
«DIONYSUS, LA BURBUJA PERFECTA PARA TODO EL AÑO».
Sobre Canals & Munné
La bodega CANALS & MUNNÉ , fundada en 1915 por Josep Mª Canals Capellades, es en la actualidad una bodega que une a su historia y tradición la técnica más moderna y avanzada primando la calidad de las materias primas –solo utiliza mosto en flor- y las producciones limitadas que se caracterizan por una filosofía propia que comprende un largo proceso. Desde la búsqueda de la mejor ubicación de las viñas hasta el embotellado y etiquetaje, pasando por una muy cuidada selección de las añadas y la uva, los modernos mecanismos para un buen envejecimiento – en barricas de roble americano y/o francés – y conservación , el prensado , la fermentación, el coupage y el tiraje , la clarificación, el degorje o el remugaje en los pupitres dando como resultado unos de los cavas y vinos más prestigiosos y reconocidos tanto en el mercado español como en el internacional, que se han hecho merecedores de innumerables premios y con muy altas puntuaciones en las más prestigiosas guías vinícolas y gastronómicas.
Aunque, posiblemente, el mejor premio obtenido ha sido el Certificado que el Consejo Regulador del Cava ha otorgado al 90% de sus cavas como calidad GRAN RESERVA, según la nueva normativa, el máximo reconocimiento al que puede aspirar .
En definitiva, un completo y complejo proceso 100% artesanal que desarrollan botella a botella, lentamente, mimando el detalle y con exclusividad, hacen que CANALS & MUNNÉ pueda ofrecer siempre y en todo momento un producto de la máxima calidad. Artesanía y tecnología juntas para conseguir un resultado óptimo, único, sencillamente espectacular. Y que se caracterizan por su óptima relación calidad-precio.
Visitar las cavas Canals & Munné: una excursión donde el vino, la gastonomía y la cultura son los protagonistas
Canals & Munné ofrece, además, la oportunidad visitar sus cavas los fines de semana y festivos y conocer por dentro el atractivo mundo del cava y el vino. Una visita enológica, guiada y comentada a la CAVA NOVA que le permitirá descubrir en una hora más de 100 años de historia convirtiéndose en enólogo por un día con degustación de un cava Reserva y Gran Reserva con Pica-Pica y que finaliza con una comida típica catalana en el GRAN CENTRO DE OCIO CANALS MUNNÉ (Cava Vella) situada en el centro de Sant Sadurní d´Anoia, pudiendo disfrutar de sus famosas Calçotadas, Xatonadas, Cargoladas, Menú Marinero, Menú de Setas y/o paquete Excursión al País del Cava. Una propuesta diferente para cada estación del año.
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