En la provincia de Zamora, dentro de la D.O. Toro en su lado más occidental, se encuentra la Bodega Valmartín, fundada en 2010. El equipo lo forman, Martín María Krachler, Dr. Ingeniero Agrónomo y enólogo austriaco, y responsable desde los 18 años de la bodega familiar en el sur de Viena; y Mª Cristina Sánchez de las Matas Valverde, una funcionaria con raíces salmantinas. Se eligió un pequeño pueblo, Argujillo, con la idea de llevar a cabo su sueño: hacer el mejor vino posible.
Filosofía de la Bodega/ Como os diferenciáis de las demás bodegas
Somos una bodega familiar que trabaja de forma tradicional y artesanal
Como os definiríais…tradicional o modernista o una mezcla de las dos cosas.
Muy tradicional y aprovechando de los conocimientos que nos han infundido nuestros antepasados desde 1685
Defina vuestros vinos
Nuestros vinos son típicos vinos de la parte alta de la D.O. TORO que significa que son finos, afrutados con un toque de madera y a la vez complejos y completos como les han descrito los catadores de la Guía Peñin. Son vinos que reflejan su añada que significa que cada vino representa la climatología de su añada. Son vinos que se celebran – no son vinos para tomar de paso, son para disfrutar degustándolos!
¿ Tienen un publico definido ?
Gente que sabe disfrutar un muy buen vino y tiene un cierto nivel de conocimientos del vino!
¿ Sus vinos hacia que mercado van mas, hacia el nacional o el extranjero ?
Por ser vinos de la D.O. TORO son más para mercado nacional pero también para conocedores en Alemania, Austria y Suiza.
Proyectos próximos, novedades futuras.
En 2018 vamos a sacar un Rosado de Garnacha y un Blanco con la mescla típica del Toro Alto: Albillo, Moscatel, Verdeja y Malvasía.
¿ Como Creen que se encuentra en la actualidad el sector vitícola?
La viticultura está enfrentándose a cambios relativamente bruscos de la climatología – un año sequía otro año (2016) precipitaciones más del promedio. El sector bodeguero se divide más y más entre producción industrial – vinos de masa – y vinos de calidad y los de alta gama. Los últimos de producción artesanal y tradicional. Un proceso que comenzó en Europa (Francia) hace unos 60 años.
