- Introducción de vuestra bodega y filosofía
Juvé es un apellido de larga estirpe y trayectoria en la comarca del Penedès. Los orígenes de la actividad vitivinícola se remontan a 1796, pero fue en 1921 cuando Joan Juvé Baqués y Teresa Camps Ferré elaboraron la primera botella de espumoso en la bodega familiar de Sant Sadurní d’Anoia.
Cien años más tarde, Juvé & Camps se ha consolidado como una de las más sólidas, prestigiosas y emblemáticas bodegas familiares del país, así como una de las más reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad del mundo. Líder en cavas Gran Reserva, se ha trabajado siempre con el anhelo de ser la expresión de una tierra privilegiada, con una esmerada dedicación y cuidado al cultivo de la viña, que cuenta con 271 hectáreas de viñedo cultivadas de forma 100% ecológica.
- Lucha contra covid y nuevas normas en vuestra bodega
Por descontado, el bienestar del equipo humano de Juvé & Camps es crucial y, para garantizarlo, hemos adaptado nuestros protocolos internos siguiendo las directrices y recomendaciones dictadas por las autoridades sanitarias. Especialmente durante la vendimia, puesto que es el momento de mayor actividad en la bodega y, al realizar la recolección a mano, aumentan las interacciones humanas. Por ello y en aras de garantizar la seguridad de todos nuestros trabajadores, tanto habituales como temporales, llevamos dos vendimias aplicando un protocolo de actuación exhaustivo mediante la constante realización de controles pcr, la división en equipos estancos para garantizar el efecto burbuja, la aportación de material higiénico, así como la desinfección diaria de todas las instalaciones y maquinaria.
También hemos empezado a implementar una fórmula que combina el teletrabajo con la presencialidad para facilitar las relaciones laborales y la conciliación familiar.
3. ¿Habéis notado aumento en ventas on line?
Aunque nuestro proyecto de tienda on line es relativamente nuevo, el porcentaje de incremento en las ventas alcanza el doble dígito. Lo mismo ocurre con clientes nuestros que centran su apuesta en plataformas online o que tienen este canal como complemento a su negocio tradicional. En definitiva, podemos decir que los resultados son muy positivos.
Es innegable que la venta online es un canal cada vez más importante y que permite acercarnos al consumidor y conocer sus necesidades e inquietudes de forma directa.
4. Cambiando de tema, ¿qué tal la vendimia?
La vendimia 2021 es muy especial para nosotros puesto que marca un hito en la historia de Juvé & Camps: cien vendimias dedicadas en cuerpo y alma al viñedo para elaborar grandes cavas que viajan alrededor del mundo y acompañan las mejores mesas.
A nivel enológico, a pesar de una primavera y verano muy secos, las reservas de agua en el suelo (debidas a las lluvias del año anterior) y una adecuada gestión del viñedo, 100% ecológico, nos ha permitido obtener una uva sana y de muy buena calidad. Las primeras catas auguran unos vinos con fuerte personalidad y muy prometedores.
5. Además, ¿estáis sufriendo la falta de materias auxiliares que hay en el sector? ¿A que creéis es debido?En nuestro caso, y al tratarse de productos ya elaborados por su característica de largas crianzas, afortunadamente no hemos tenido problemas en este sentido. Sin embargo, nadie está exento de afectaciones en el aumento de precios de algunos materiales necesarios para el sector.
