Con prácticas ecológicas de cultivo para conseguir un puro RUEDA

A pesar de que vivimos unos momentos muy complejos y difíciles durante estos días, la naturaleza sigue su curso, como ocurre con la evolución de los vinos. Hoy queremos presentaros al nuevo fichaje de Bodegas El Inicio, Pluma Blanca Verdejo 2019.

La nueva etiqueta llega con un tinte clásico, con un guiño al humor y a la trasgresión. Lo hace marcando una nueva etapa de Pluma Blanca a la que se ha llegado después de dos años de trabajo realizando prácticas ecológicas en el cultivo. El resultado es óptimo, afirma el director técnico de Bodegas el Inicio, Ángel Luis Margüello, consiguiendo potenciar el carácter varietal del Verdejo, así como la mineralidad del terroir característico de la DO Rueda.

La cata nos lleva a un vino fresco, con flores blancas, hinojo y mineral que consigue los típicos aromas del Verdejo y, sobre todo el progusto de los buenos ruedas.