Bodegas Ochoa inaugura el sábado 10 de mayo el primer curso de Enogastronomía de Olite
Para esta primera edición, la bodega ha organizado un taller de verduras, impartido por el chef Juan Carlos Fernández, y dos talleres sobre la uva Tempranillo ofrecidos por la enóloga Adriana Ochoa.
Olite, 7 de mayo de 2014
Bodegas Ochoa celebra este sábado 10 de mayo el primer curso de Enogastronomía de Olite. Esta primera edición constará de un taller de verduras, impartido por el chef Juan Carlos Fernández, y de dos talleres sobre la versatilidad de la uva Tempranillo ofrecidos por la enóloga Adriana Ochoa. El día se completa con una jornada de puertas abiertas en la que los visitantes podrán visitar la Bodega y realizar diversas catas de vinos de Ochoa.
Las personas que quieran participar en los talleres deben realizar una reserva previa, ya que las plazas son limitadas, a través de la web www.bodegasochoa.com o del número de teléfono 948 74 00 06. El precio para participar en los dos talleres, visitar la bodega y asistir a la cata de vinos es de 25 euros. Todas las personas que participen en los talleres recibirán una botella de vino de Ochoa de obsequio.
Para visitar la bodega y participar en las catas, en la mesa de aromas y en el juego Calendas no es necesaria la reserva de plaza. Ochoa abrirá este sábado las puertas de su bodega de Olite desde las 10.00 de la mañana hasta las 14.00 horas.
Talleres y Programa
El taller de verduras lo impartirá el chef Juan Carlos Fernández (www.eltxokodejuancarlos.com). El taller, en el que también se catarán vinos de bodegas Ochoa, tendrá una duración de una hora y media y se elaborarán tres recetas presentadas a modo de cocina en miniatura:
Rulo de patata trufada, espárrago fresco y crocanti de jamón
Menestra de verduras de temporada con huevo en baja cocción
Crespillos de borraja con su crema templada
Por su parte, la enóloga Adriana Ochoa impartirá dos talleres, de 30 minutos de duración cada uno, sobre ‘La versatilidad de la variedad de uva Tempranillo’.
