Segunda Cata del Grupo Mundovino

Nos reunimos el 9/06/2.010 a las 7 de l tarde el grupo de cata mundovino para catar tres vinos muy diferentes entre si y de dos denominaciones muy distintas , Navarra y el Priorato.
Las bodegas de similar filosofía dando mucho valor al terruño, esmerado cuidado de la viña y un buen hacer en la elaboración.
Dos grandes bodegas en sus respectivas denominaciones y con mucho que decir.
Quiero agradecer las muestras dadas en su día a Javier y a Dominic, además recordar a las bodegas que si desean catemos sus vinos solo han de enviarme las muestras y seran catadas y valoradas como se merecen, eso si, catas directas sin adornos ni florituras. 😉

Garcia Burgos Vendimia Seleccionada 2.005

D.O. Navarra
Dirección: Finca La Cantera de Santa Ana s/n. 31521. Murchante. Navarra.
Variedades: 60% cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Graduación : 14
Crianza: 15 meses en barricas de roble allier

Cata:

A la vista: Rojo picota con ribete teja, capa media alta.

Nariz: Destacan las frutas rojas maduras con un fondo especiado, aromas a torrefactos y ahumados.

En boca: equilibrado, redondo, con cuerpo, post-gusto persistente

Después de pasado un rato se acentúan las frutas rojas además de que en boca también destacan las notas afrutadas.

Recomiendo abrir un poco antes la botella antes de consumir.

Garcia Burgos Syrah 2.007

D.O. Navarra
Dirección: Finca La Cantera de Santa Ana s/n. 31521. Murchante. Navarra.
Variedades: 100% Syrah
Graduación : 14,5
Crianza: Segunda fermentación en barrica y 10 meses en barricas de roble allier

Cata:

A la vista: Rojo violeta, capa media alta.

Nariz: A copa parada destacan los aromas a lácteos después nos embargaron los aromas florales como las violetas y ligeras notas a rosas además aparecen las frutas negras como los arándanos, moras…y de fondo aparecen los tostados y toques de vainilla.La barrica esta muy bien integrada.

En boca: equilibrado, redondo, con cuerpo, post-gusto persistente, taninos bien integrados, fino, elegante, agradable, cálido, final a torrefactos.

Vinyes Baixas 2.006

Bodega:Clos Dominic
Denominacion: Priorato
Variedades:Mayoritariamente merlot, con aportaciones de garnacha, cariñena, y picapoll negro.
Graduación: 14.8
Crianza:18 meses en barrica de allier francés de segundo y tercer año.

Cata:

A la vista: Rojo rubí con ribetes tejas, capa media alta.

Nariz: Destacan las frutas silvestres maduras sobre un fondo a ahumados, tostados y frutos secos.
La barrica esta muy bien integrada.

En boca: equilibrado, redondo, con cuerpo, post-gusto medio-largo, agradable, cálido.

Si deseas saber mas de estas bodegas consultar https://www.mundovino.net/2010/03/entrevista-de-mundovino-a-paco-castillo-gerente-de-bodegas-clos-dominic.html

www.debrujasyvino.blogspot.com .

https://www.mundovino.net/2010/03/los-vinos-de-dominic-y-paco-castillo.html

https://www.mundovino.net/2010/03/entrevista-de-mundovino-a-javier-garcia-propietario-de-bodegas-garcia-burgos.html

https://www.mundovino.net/2010/03/bodegas-garcia-burgos-y-sus-vinos.html

www.bodegasgarciaburgos.com